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- 2020-10-15 发布于天津
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营养质量指数求鸡蛋的蛋白质营养质量指数据食物某种营养素的该食物某种营养素密度该食物的能量密度某种营养素密度食物中该营养素的含量相应营养素的推荐摄入量能量密度某种食物提供的能量成年男子轻体力劳动者能量推荐摄入量标准解鸡蛋的蛋白质营养密度鸡蛋的能量密度鸡蛋的蛋白质营养质量指数求肥瘦猪肉的蛋白质和脂肪的解肥瘦猪肉的蛋白质营养密度肥瘦猪肉的能量密度瘦猪肉的蛋白质求牛奶中钙的营养质量指数解牛奶中钙的营养密度查附表牛奶的能量密度牛奶中钙说明牛奶的营养价值高长期饮用有助于身体健康根据下表计算大豆的蛋白质视黄醇
营养质量指数
求鸡蛋的蛋白质营养质量指数。
据食物某种营养素的INQ=该食物某种营养素密度/该食物的能量密度
某种营养素密度=ioog食物中该营养素的含量/相应营养素的推荐摄入量
能量密度=某种100g食物提供的能量/成年男子轻体力劳动者能量推荐摄入量标 准
解：鸡蛋的蛋白质营养密度=12.8/75=0.17
鸡蛋的能量密度=156/2400=0.065
鸡蛋的蛋白质营养质量指数（INQ） =0.17/0.065=2.60（＞1）
求肥瘦猪肉的蛋白质INQ和脂肪的INQ
解:肥瘦猪肉的蛋白质营养密度=13.2/75=0.176
肥瘦猪肉的能量密度=395/2400=0.15
瘦猪肉的蛋白质 I
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