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- 2020-10-16 发布于天津
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食品原材料采购索证和查验制度为加强食品原材料采购索证管理保障食品安全保护就餐者的利益根据有关规定制定本管理制度一采购员供货商要认真学习有关采购食品索证和查验制度熟悉并掌握食品采购索证和查验要求二采购食品时需索取的证件采购食品时索取的证件包括营业执照卫生许可证卫生检验合格证动物防疫合格证供货商健康证等索取的证件必须有效期内并符合辖校管辖规定采购食品包括食品成品原料及食品添加剂食品容器和包装材料食品用工具和设备要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单同时注意检查核对合格证中记载的产品名称
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食品原材料采购索证和查验制度
为加强食品、原材料采购索证管理，保障食品安全，保护就餐者 的利益，根据有关规定，制定本管理制度。
一、采购员、供货商要认真学习有关《采购食品索证和查验制度》 熟悉并掌握食品采购索证和查验要求。
二、采购食品时需索取的证件：
1、采购食品时，索取的证件包括：营业执照、卫生许可证、卫生检 验合格证、动物防疫合格证、供货商健康证等。索取的证件必须有效 期内，并符合辖校管辖规定。
2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装 材料、食品用工具和设备） ，要按照国家有关规定向供方索取产品的 检验合格证和化验单， 同时注意检查
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