解读北京市食品安全条例.pptxVIP

北京市食品安全条例及北京市食品生产许可管理办法解读（食品企业版）;一、北京市食品安全条例形成过程;二、适用范围;三、主要特点;四、对食品企业的要求;本单位食品安全责任制 食品安全规章制度和操作规程； 督促检查，消除食品安全隐患； 职工食品安全培训考核、健康检查、档案管理制度；（第24条） 配合监督检查； 履行食品安全事故报告义务。;对企业食品安全管理员的要求（第22条）;组织单位：食品安全监督管理部门 职责：建立主要负责人培训考核制度 培训内容：法律知识、标准和诚信教育 要求：每人每年不少于40小时 食品安全管理员的培训：根据需要;对记录的要求（第25条）;对采购的要求（第25条）;委托加工的要求（第26条）;食品生产经营者禁止性行为（第34条 ）;处罚;食品安全监督管理部门可以根据食品生产经营者信用状况、食品的风险程度对食品生产经营者实行分级分类或者积分管理，对有不良信用记录的、发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者重点加强管理，增加监督检查频次；食品生产经营者食品安全信用状况可以作为食品安全监督管理部门是否批准延续相关行政许可申请的重要评价依据。（第54条 ） ;法律责任;北京市食品生产许可管理办法（征求意见稿）;食品企业应符合规模化生产的要求（第7条）;远离污染源（100米） 独立车间、实验室、库房、留样区域（留样室） 实验室（检验室）的使用面积≥15平方米，其中微生物