各种水果所含维生素及功效.pdfVIP

. 各种水果的功效 苹果、木瓜、西瓜、梨子、芒果、奇异果、山竹、菠萝、榴槤、荔枝、椰子、柠檬、龙眼、 柿子、香蕉、番石榴、甘蔗、甜瓜、枣、无花果、西红柿、杨桃、樱桃和葡萄、水蜜桃、柚 子、橙、杏」 一日一苹果 「一日一苹果，医生远离我。 」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它 的营养价值却不容小觑。中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」 ；营养学上的分析，指出苹 果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。 苹果果胶属于可溶性纤维， 不但能促进胆固醇代谢， 有效降低胆固醇水平， 更可促进脂肪排 出体外。法国人做过一项实验， 让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月 后，量度他们体内胆固醇水平，发现 80% 的人血中低密度脂蛋白胆固醇（ LDL 又叫坏胆固 醇）都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇（ HDL 即好胆固醇）却有所增加。苹果对于心 血管的帮助可见