威化菜谱步骤做法有哪些.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 威化菜谱步骤做法有哪些 你知道威化怎么做吗?而在家又是怎么制作威化呢?以下是我为你整理的威化菜谱大全，希望能帮到你。 威化饼简单做 材料经济实惠有富有营养的威化饼可以说是很多小孩都爱吃的点心， 尤其是配着酸酸甜甜的自制草莓酱当点心，还是配冰淇淋当甜品， 真的是很吸引小孩的胃口。 普通面粉或全麦面粉 - 140g(1杯) 细砂糖 - 1～2 汤匙(或用代糖) 发粉/泡打粉- 2茶匙 盐 - 1/2茶匙 牛奶粉/或低脂奶粉 - 3 汤匙 水 - 200g(1杯) 蛋 - 1颗 凡尼拉香精 - 1/4茶匙(随意) 粟米油/溶化奶油 - 2汤匙(也可以不加入，制作低脂的华芙饼) 做法 1. 在一个大碗内混合面粉，发粉，奶粉，盐及糖。 2. 在另一个容器内搅打蛋及水，拌入香精。 3. 然后把搅拌均匀的蛋液倒入面粉内,拌至完全融合。 4.然后拌入2汤匙的粟米油或溶化牛油，把粉浆搅至光滑。 5. 然后跟随您的威化制作机的指示操作, 先预热威化机5分钟 6. 倒入1大勺的粉浆，大慨约8分满的粉浆就行了，等面糊长满了微小的泡泡， 盖起烤5～7分钟，直到没有蒸汽出来即可。 威化香菜卷 材料目鱼丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克，马蹄50克，香菜50克，威化纸10张。调料色拉油800克，盐、味精各8克，面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。 做法 1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁;香菜洗净后改刀成末;锅内放入色拉油，烧至七成热时放入目鱼丁、猪舌丁、火腿丁、马蹄丁、香菜末大火煸炒5分钟，用盐、味精调味后出锅备用。 2、将炒好的原料分成10份，用威化纸包裹后裹上生蛋黄，粘匀面包糠，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅，装盘，跟色拉酱蘸食。小诀窍特点 外酥里脆，香菜味道浓郁。 威化芝麻虾 材料虾仁250克，白芝麻100克，威化纸10张，荸荠10粒，肥猪肉50克，蛋1颗，姜6克，葱10克，蛋液1颗，糖6克，盐3.5克，味精5克，胡椒粉1小匙，太白粉7克，香油1小匙 做法 1.将虾仁洗净，挑去肠泥，沥干水分;肥猪肉洗净，去皮绞成泥状;鸡蛋打散成蛋液备用 2.将荸荠、姜去皮，洗净，切末;葱洗净，取白色部分，切末备用 3.将作法1及作法2倒入搅拌器中，加入所有调味料一起搅拌至有粘性 4.将作法3倒入碗中，作为馅料备用 5.取出威化纸，每张包入40克的馅料 6.将威化纸两头折起，再卷起成春卷的长筒状，并于接口处用蛋液粘紧 7.在作法6的表面刷上一层蛋液，沾裹上一层白芝麻 8.将锅中油烧热至150度，放入作法7，用小火炸约3分钟，捞出控油即可 威化焗排骨 菜谱简介色泽红润，酸甜可口。材料肉排750克，虾片30克，精盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，八角1粒，桂皮5克，糖醋汁300克 做法 1、将肉排斩成长约60cm的段，腌渍，放入180℃热油中炸至金黄色。 2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮，转小火将肉排焗至(火念)，收汁装入碟中，炸好的虾片围边即成。 葱香华夫饼 材料低粉320克，融化黄油120克，葱花适量，蛋300克(6个)，糖40克，盐8克，牛奶200ML，玉米淀粉80克 做法 1.蛋加糖加盐加牛奶打散，筛粉 2.加融化黄油，加葱花 3.倒入50克左右的面糊，一盘要100克面糊哦，盖盖，加热1分钟，翻面再1分钟，直到两面熟了为止 橙味华夫饼 材料低粉150克，玉米淀粉40克，牛奶100ML，融化黄油60克，蛋3个，糖50克，香橙味果珍2小包，无铝泡打粉4克 做法 1.蛋加糖 2.加牛奶 3.加果珍粉 4.拌匀 5.筛入粉类 6.拌匀 7.加融化黄油 8.模具加热，刷黄油，倒入100克面糊/盘 9.盖盖加热，翻面 10.两面烤好后即可，趁热才好吃呢 来源：网友投稿|网址：/zhishi/1053420.html|下载该文档到电脑（点击下载）