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（品牌管理）茶馆经营的是 文化茶馆需要的是品牌 茶馆运营的是文化茶馆需要的是品牌 我们均知道，要喝到壹杯好茶，首先茶叶要好，其次水也要好。 同样，要开好壹家茶馆，除了要有好茶，服务水平也很重要。归结起 来就是要有综合水平高的服务员，这不仅体当下他们要懂得茶道茶艺 上，更重要的是他们的文化素养也要高。 喝茶喝的首先是环境是心情， 因此茶馆不仅卫生环境要好，文化环境也要好，这样顾客才能得到物 有所值的服务。 茶馆要好，提供的产品、服务的性价比也要高。武汉和成均就很 好，茶馆里的消费水平很适中，不像北京，喝茶比吃海鲜仍要贵。运 营茶馆也是运营壹种商业，提高它的性价比也是市场的大势所趋。 要把茶馆做好，仍有壹个重要的因素就是要做好品牌。品牌是壹 门科学，有很多重要的理论。 当下的茶馆业有很多兴奋点，比如说，壹般中等城市均有 300-500 家茶馆，茶馆的毛利润能达到 30%-50% 。可是，茶馆业同 样也存于壹些问题。其中规模太小，没有形成品牌连锁运营，就是壹 个很突出的问题。我见了壹下，即使是于目前这种竞争环境下，依然 存于 1/3-1/5 的茶馆运营不景气。试想，如果有大资本进入到我们的