各种蔬菜功效及作用.pdfVIP

. 各种蔬菜功效及作用 1、 菠菜 - 通便清热的青菜 各种营养素含量较均 匀，且有不少微量元素，还有不少成分具有医疗 作用煮汤食之，有寒冷润滑的性能，能通小便， 利肠胃，清积热 2、 韭菜 -- 娇嫩鲜美的起阳草韭菜不但是调味佳 品，而且是富含营养的佳蔬良药 3、 莴苣 -- 苦凉利五脏也叫莴笋，也叫千金 菜。肉质细嫩，含比较丰富的营养。 4、 大白菜（北方） 被誉为“百菜之王”。 - - 清爽适口的养生主菜 白菜中含有较多的 VC 具有四时常青营养丰富、菜质鲜嫩、清 爽适口等特点 白菜有养胃消食之功 5、 洋白