新业态展台 科技成果转化 甘油三酯.ppt

* * 申请单位：威海百合生物技术股份有限公司 项目负责人：王丽娜 起止年限：2014年01月 至 2016年12月 甘油三酯型鱼油制备的关键技术及产业化示范 汇报内容 项目目标与任务需求 一 研究内容与考核指标 三 经费需求 四 现有工作基础与优势 二 优化生产工艺路线的参数，制备高EPA和DHA含量的乙酯型鱼油原料； 建立应用固定化脂肪酶催化乙酯型鱼油生产甘油三酯型鱼油的稳定的生产 工艺技术，脂肪酶催化乙酯型鱼油制备甘油三酯型鱼油转化率达到90%以 上，甘油三酯型鱼油产品中DHA+EPA含量不低于85%； 建立标准化示范线，工艺放大，建立标准化的生产工艺技术体系，预期年 生产能力达到200吨甘油三酯型鱼油保健品，产值达到1.2亿元； 取得原创性成果1项，新产品两项，预期制定企业标准1项； 发表文章3～5篇，其中SCI论文2～3篇；申请发明专利2～3项；培养研究生 3名。 一、项目目标与任务需求 1、项目目标 一、项目目标与任务需求 20世纪90年代，研究人员发现EPA和DHA的甘油三酯型、乙酯型和游离脂肪酸型在人体内消化吸收有差异。游离脂肪酸型EPA和DHA在人体中最易被吸收，其次是甘油酯型，乙酯型最差。 甘油三酯型EPA和DHA性质稳定、不易氧化、口感好、在人体内的代谢与吸收比乙酯快，相比乙酯型人体吸收率大幅提高（达到70%），而且其代谢产物对人体无毒副作用。所以，ω-3PUFA甘油三酯是人类补充PUFA的最好形式，是鱼油类产品的最佳产品形式和未来鱼油保健品的主要发展方向。 2、任务需求分析 国 外 德国巴斯夫（BASF）、荷兰帝斯曼（Royal DSM）、挪威的GC Rieber Oils。 国 内 企业：山东鸿洋神集团荣成百合生物技术有限公司、山东禹王制药有限公司、浙江兴业集团有限公司欣荣海洋生物分公司、南京森海有限公司、四川欣美加生物医药有限公司等； 科研院所：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、江南大学、华南理工大学等。 一、项目目标与任务需求 国外鱼油保健产品主要为甘油三酯型鱼油，价格基本比乙酯型鱼油价格要高出三倍以上。而我国目前鱼油企业基本还是生产乙酯型鱼油，规模化生产甘油三酯型鱼油的产业化技术有待于突破。 2、任务需求分析 一、项目目标与任务需求 尽管我国鱼油产品出口规模较大，但技术水平和出口价格较低，保健品鱼油市场掌握在发达国家手中。 2、任务需求分析 国家或地区 出口量（吨） 均价（美元/吨 ） 百分比（%） 北 美 7615 7810 72.79 欧 盟 836 9950 10.19 日 本 752 1900 5.70 国家或地区 价格（美元/吨） 中国 6900 美国 21190 加拿大 19830 日本 44646 2012年我国鱼油市场出口情况，出口总量13200吨 2012年世界鱼油市场出口价格 甘油三酯型鱼油制备的关键技术-脂肪酶 一、项目目标与任务需求 甘油三酯型鱼油的生产的关键技术是具有良好性能的脂肪酶。应用于生产甘油三酯型鱼油的关键性固定化脂肪酶基本被国外酶制剂公司垄断，目前国际脂肪酶主要生产商有丹麦诺维信（Novozymes）、美国杰能科(Genenco) 和西格玛奥德里奇（Sigma -Aldrich）、日本天野(Amano Enzyme)、荷兰Gist、法国Sanofi等，其生产的脂肪酶均来源于陆地微生物，其作用温度偏高，价格昂贵（Novozyme 435脂肪酶19000元/kg）限制了其大规模应用。 建立具有我国自主知识产权的甘油三酯型鱼油的生产工艺技术，建立标准化的生产工艺技术体系，达到产业化生产示范，打破发达国家的技术和市场垄断。 二、现有工作基础与优势 1、项目申请单位简介 鸿洋神集团百合生物 技术有限公司 “国家科技兴海示范基地” “中国海洋学会理事单位” “国家海洋活性物质重点试验室” “山东省高新技术企业” “国家海洋局海洋生物活性物质重点实验室中试基地” “中国海洋大学博士后海洋活性物质科研流动站” “中国保健协会会员理事单位” “山东海洋工程院理事单位” 等多项荣誉。 二、现有工作基础与优势 2、项目申请单位研究开发经历与研究成果 2011年以来，公司承担山东省科技创新项目“AIT挥发油对乳酸菌的抑制效果效应的研究项目”、“一种减肥软胶囊及其制备方法项目”、“一种用于鱼油脱腥的新型技术及其工艺项目”、“一种利用海藻制备软胶囊壳的技术研究项目”等4项，山东省级科技发展计划项目“一种用于鱼油的抗氧化组合物”、“鲜海参营养成分综合高效提取制取保健食品”，参与鱼油行业标准SC/T 3503《多烯鱼油制品》的制订。另外，还承担了多项市级科技攻关计划。 目前公司申请专利30项，其中发明专利1