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第十一章;上周课程内容回顾;Scope 教学内容;本章重点; 任何一个企业都是以追求最大利润为
目标为此，必须开源节流，积极开拓
市场，增 加赢利；与此同时，要减少
支出，合理降低成本
对一个酒店来说，能源的消耗最大，
即：水、电、天然气、煤气、蒸汽、
汽油，柴油等
节约能源是企业最大的节流，是降低
成本最有效的方法，同时也是企业 的
社会责任;酒店的重要能源消耗系统;酒店的重要能源消耗系统;热交换罐;冷却水泵;中央空调冷水机组;餐饮部成本控制 Food and Beverage COST CONTROL;酒店能源的主要消耗部门;酒店的能源消耗;酒店能源的消耗;案例分析--触目惊心的能源浪费;让我们从能源成本控制上进行分析;酒店能源成本控制的重要性;酒店能源成本控制;酒店能源成本控制;酒店的节能减排;酒店水资源的节约;酒店照明节能;酒店照明节能;酒店的设备节能;天然气的节能;煤气的节能;工程部在能源成本控制中的作用;创建绿色酒店;工程部在创建绿色酒店中的作用;节能案例;思考题：; Q A
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