2020年(岗位职责)某餐饮有限公司岗位操作指南.pdfVIP

百胜餐饮集团 YUM！ Global Restaurants Inc 肯得基（中国）餐饮有限公司 KFC 岗位操作指南 关注微信公众号《企业家第一课》领取更多商业计划书、研究报告、活动策划案例等 岗位操作 ㈠．大堂： 一．准备工作： 1） 检查是否有干净足量的工具，定位放在顾客看不见的地方，工具 包括（抹布，捣压棒，扫把，地拖，地拖桶，玻璃清洁剂，玻璃 刮，垃圾袋等； 2 ） 检查洗手间内是否有洗手液，纸巾，水，烘手机等供应，并且清 洁无异味； 3 ） 检查垃圾桶是否装满，垃圾无外溢且无异味； 4 ） 检查所有设备是否都正常运转且维护优良。 二．日常工作： 1）餐桌的收拾及擦拭干净，桌椅的排列整齐； 2 ）地面清洁的维持，如有打翻饮料，及时处理； 3 ）垃圾箱内备有一定数量的垃圾袋及抹布，以备不时之需； 4 ）垃圾桶内的垃圾达 2/3 时需捣压，达 3/4 时需倒掉垃圾并更换垃圾 袋； 5 ）垃圾桶内外要保持清洁且