室内环境艺术设计第四章上.pptVIP

室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 （三）、餐饮类空间的基本特点 餐饮空间主要是指餐厅、酒吧、咖啡店、茶馆、冷饮店等以在现场提供用餐、饮料等服务的商业空间。在此类空间中，就餐环境直接影响顾客的消费心理，并起到体现服务档次、质量的效果。因此，充分合理地利用空间，营造舒适幽雅的环境，吸引顾客使其进行消费，是设计的出发点和根本目的。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 1、餐厅 餐厅按功能划分可为三大部分：就餐服务区、内部管理区、厨房区。 （1）就餐服务区，主要包括散席区、包房区、宴会厅以及附带的洗手间、等候区、衣帽间、收银区等。 （2）内部管理区，主要包括管理办公室、员工休息室、更衣室、餐具室、调料仓库、员工厕所、干货仓库等。 （3）厨房区，主要包括冷菜间、点心室、洗涤区、烹调区、洗碗室、仓库、冷冻库、出菜间等。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 2、酒吧、咖啡店、茶馆、饮料店 （1）酒吧、咖啡店、茶馆、饮料店均以在店堂内提供酒水、饮料为营业项目，并为顾客提供宜人的休息、消遣、交流的场所。其功能划分为：管理区、休息区、吧台区。 （1）管理区，主要包括办公室、员工休息室、更衣室、仓库、员工厕所等。 （2）休息区，主要包括散席区、包房区、舞池以及附带的音控室、洗手间、等候区、衣帽间等。 （3）吧台区，主要包括调酒区、收银区等。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 （四）、其他服务业的基本特点 1、 美容美发 美容美发主要以人的形象设计为工作内容。主要的功能可分为：理发区、按摩区、洗头区、休息区、洗手间、更衣室、收银区等。 2、桑拿浴室 桑拿浴以其能使人身心健康和愉悦及消除紧张和疲劳，使身体处于最佳状态的功能，而成为现代休闲类的商业。其主要的功能区域可分为：浴池、干蒸湿蒸区、淋浴坐浴区、按摩区、休息区、洗手间、更衣室、吧台收银区等。 3、 舞厅 舞厅以举行交谊舞、迪斯科舞、现代舞等群众性娱乐活动为主。主要的功能可分为：舞池、休息区、乐池区、声光控制室、洗手间、更衣室、吧台收银区等。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 slogan SHINEIHUANJINGYISHUZONGHESHEJI 室内环境艺术综合设计 第四章：公共空间 第一节 商业空间 第二节 展示空间 室内环境艺术综合设计 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 一、商业空间 1.商场 商场是商业活动的主要集中场所，在从一个侧面反映一个国家，一个城市的物质经济 状况和生活风貌。今天的商场功能正向多元化，多层次方向发展，并形成新的消费行为 和心理需求，对室内设计师而言，商场室内环境的塑造，就是为顾客创造与时代特征相 统一，符合顾客心理行为充分体现舒适感，安全感和品味感的消费场所。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 一、商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 一、商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 一、商业空间 2.商业空间的演变 独立店 街区 综合商业区 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 宋代张择端的《清明上河图》中形象地描绘了一幅北宋年间东京汴梁商业繁华，店铺林立的情形。 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 作为商业空间主要形式的是各类商店，近百年来随着商品经济的迅速发展，商店的形式演变成各种不同的样式，依年代先后分述于下： 1、百货店(1856,法国孟玛榭,工业革命为背景) 2、邮购(1880,美国) 3、连锁店(20世纪20年代) 4、超级市场(1920年末) 5、购物中心(1960二战后,单体型和复合型) 6、商店街(综合性) 7、量贩店(60年代末,仓储式超市,麦德龙等) 8、便利店(20世纪80年代) 9、专卖店(近20-30年) 二、现代商业空间的分类 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 室内环境艺术综合设计 4.1 商业空间 1、商业空间的基本构成: 是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的，三者之间的相互关系如下: 人与空间的关系是空间提供了人的活动功能，其中包括物质的获得，精神的感受与信息的交流。人与物的关系是一种交流的功能，物质提供了使用功能，并传达相关的信息（包括识别、美感、知识等），空间与物的关系是：空间提供