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PAGE 1 连锁经营原则 电子教材 连锁经营管理原理 连锁经营原则 （一）专业化(Specialization) 连锁经营改变了过去那种购、销、存、运一体化的商业模式，把复杂的商业经营分解为像工业生产的流水线上的每个环节那样，实行采购、销售、送货、经营决策等各负其责的专业化，使商业经营变得相对简单化，提高了效率和效益。连锁经营的专业化是指连锁企业或个人在某方面努力追求卓越，将工作特定化，并进一步寻求强有力的能力和开发创造出独具特色的技巧及系统。 1.专业化分工 （1）根据连锁店的营运程序与作业特点进行专业化分工 根据连锁店营运的需要通过招聘或内部培训获得合适的人选，根据他们的经历、学历、才能将其分配在合适的作业程序上。由此实现了采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销、商品陈列的专业化，因此整个体系内的人力资源配置处于良好状态。当一个人专心于一项作业时，其作业效率会愈来愈高，每件工作所花费的时间及成本会越来越低。这就是专业化导致的学习效应。因此专业化给连锁店带来了竞争优势。 （2）连锁店的专业化分工是通过内部组织分工形成的 在连锁店内部通过总部与分店的分工，实现了决策与作业的分工，通过总部内部不同部门的设置实现了决策管理的分工：由商品部负责采购、配送，对“物流”进行专业化管理；由财务部负责采购货款的支付，销售货款的回收，对“现金流进行专业化管理；由信息部负责连锁店内各种信息的收集、传递、分析，实现对“信息流”的专业化管理。不同部门的设置是连锁店专业化分工的组织保证。 （3）实行岗位分工，进一步提高了连锁运营的效率 如在采购专业化的基础上不同采购人员负责采购不同商品；仓储的收货、发货、温度、湿度控制，搬运装卸均由专职的人员分别负责；促销的专业化深化可表现为不同促销人员负责不同区域的促销，负责不同形式的促销；在最高层的管理方面，总裁和各位副总裁各司其职，分管“现金”“、物”、“信息”三流。专业分工的深化进一步巩固了专业化的优势，使学习效应更为突出。 随着专业化程度的提高，协调变得越来越重要，否则专业化分工所带来的优势就难以转化为连锁店的现实竞争优势，因此，实行总部统一化、集中化管理成为连锁经营专业化优势获取的前提，只有集中管理才能实现连锁店的协调运行。 2.专业化的表现 专业化原则既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销、公共关系、经营决策等各个领域都有专人负责。 （1）采购的专业化。通过聘用或培训专业采购人员来采购商品可使连锁店享有下列好处：对供应商的情况较熟悉，能够选择质优价廉、服务好的供应商作为供货伙伴；了解所采购商品的特点，有很强的采购议价能力。 （2）库存的专业化。专业人员负责库存，他们善于合理分配仓库面积，有效地控制仓储条件，如温度、湿度，善于操作有关仓储的软硬件设备，按照“先进先出”等原则收货发货，防止商品库存过久变质，减少商品占库时间。 （3）收银的专业化。经过培训的专业的收银员可以迅速地操作收银机，根据商品价格和购买数量完成结算，减少顾客的等待时间。 （4）商品陈列的专业化。由经过培训的专职理货员来陈列商品，善于利用商品的特点与货架位置进行布置，能及时调整商品位置，防止缺货或商品在店内积压过久。 （5）店铺经理在店铺管理上的专业化。店铺经理负责每天店铺营业的正常维持，把握销售情况，向配送中心订货，监督管理各类作业人员，处理店内突发事件。 （6）公关法律事务的专业化。连锁店通过聘用公关专家，可以以公众认可的方式与媒体和大众建立良好关系，树立优秀的企业形象；而通过专职律师来处理涉及公司的合同、诉讼等法律事务能确保公司少出法律问题，始终合法经营。 （7）店铺建筑与装饰的专业化。通过专业的房地产专家、建筑师、商店装饰专家的工作，把店铺建在合适的地点，采取与消费者购物行为相一致的装饰方式，使购物环境在色彩、亮度、宽敞度、高度方面维持在一个较高的水准。 （8）经营决策的专业化。通过任用资深经理，连锁店在店铺形态选择、发展区域、扩张速度等方面均可实现决策专业化，保证决策的高水平。 （9）信息管理的专业化。通过建立或采用配送中心物流管理系统，商品、人事管理系统，条形码系统，财务系统，店铺开发系统，连锁集团数据库系统等信息系统，及时评价营业状况，准确预测销售动态。 （10）财务管理的专业化。任用财务专家实现连锁店在融资、资金流通、成本控制方面的高水平营运。 （11）教育培训的专门化。设立培训基地，任用专职培训人员，持续地为连锁店培养高素质的员工。 专业化可以提高连锁企业的经营效率，但如果不实施集中化管理，专业化的有效性难以充分体现，集中化管理，一方面实现了有效分工基础上的统一与协调；另一方面，实现了连锁店的一致性与统一