二活性肽的分离提取.pptxVIP

第二专题 活性肽/蛋白的分离提取及应用;二、活性肽及活性蛋白质的类型;;;3. 抗菌肽 由30多个氨基酸残基组成的碱性寡肽（PI7），水溶性好，具有热稳定性，表现出较强的阳离子特性。 ◆主要功能： 杀菌作用 某些抗菌肽具有广谱抗菌高效杀菌活性，部分对真菌、病毒及癌细胞）。 ;4. 高F值肽;5.大豆肽;6.乳活性肽;1.乳铁蛋白;2.大豆蛋白;;三、一般的活性肽及蛋白质的提取方法;四、活性肽/活性蛋白质的制备流程; ;2. 高F值肽的生产;◆去除芳香族氨基酸???AC）的方法 为了提高F值，必须从酶水解液中除去A C，常有的方法： 1.离子交换法 2.膜分离法 3.凝胶过滤法 4.高效液相色谱法 5.电泳技术 6.吸附色谱法;◆浓缩高F值肽的方法;3. 降压肽的生产技术;4. 大豆蛋白的生产工艺;五、活性肽/活性蛋白的研究方向;◆活性肽的研究方向 1. 肽的定向酶解技术开发 包括高效、专一性高的酶的选育、 复合酶系共同作用机理。 2. 脱苦微生物的分离、纯化机理、酶解工艺改进； 3. 功能性