住宿饮食娱乐管理法律制度.ppt

住宿、饮食、娱乐 管理法律制度 主要学习内容 ? 旅游住宿管理法律制度 ? 旅游饭店星级评定制度 ? 旅游饭店行业规范 ? 旅游住宿业治安管理法规制度 ? 旅游饭店消防管理法律制度 ? 食品卫生管理法律制度 ? 娱乐场所管理法规制度 旅游住宿管理法规制度 ? 旅游住宿业概述 ? 旅游饭店的权利和义务 ★ 旅游饭店的基本权利和义务 ★ 旅游饭店与旅游者之间的权利和义务 旅游饭店的基本权利和义务 ? 旅游饭店的基本权利 经营权 ： 人身权 ： 知识产权 ： 申诉权 ： ? 旅游饭店的基本义务 旅游饭店有权依法开展各种核定范围内的经营活动， 包括经营内容、经营方式、合作伙伴等。 有权接受各主管部门对饭店自主经营权的保护，不接受对其正常业务经营 活动的非法干涉和各种硬性摊派，企业的名称、名誉和荣誉受到保护。 著作权和工业产权，如专利权、发明权、商标权和服务标志等受到保护 。 对有关自身权益的问题，有权进行申诉，对行政处罚可以提起行政复议和 行政诉讼。 ◆依法进行经营活动 ◆合理使用和管理人、财、务，追求企业经济效益和社会效益 ◆提供符合标准的规范化服务 旅游饭店与旅游者之间的权利和义务 ? 旅游饭店与旅游者之间权利义务的产生和终止 产生：住宿合同成立 终止：住宿合同终止 饭店与旅游者签订合同的情况： 饭店和旅游者合同关系终止的情况： ? 旅游饭店对旅游者的权利 ? 旅游饭店对旅游者的义务 旅游者在饭店办理住宿登记手续 旅游者向饭店预定客房，饭店接受预定 合同约定的住宿期限届满，旅游者付清账款，离开饭店 因不可抗力致使合同一方不能履行合同义务 旅游者在饭店内因犯罪或其他违法行为被相关部门拘留、逮捕 双方任一方违反合同规定的义务，另一方行使终止合同关系的权利 ? 旅游饭店对旅游者的权利 ? 旅游饭店对旅游者的义务 ◆旅游饭店在一定条件下，有权拒绝旅游者的住宿请求，不予接待 ◆有权要求旅游者遵守法律、法规及饭店的有关规定 ◆有权按有关法律、法规的规定制止旅游者的违法活动 ◆有权向旅游者收取合理的费用 ◆保障旅游者的人身财产安全 ◆依照合同为旅游者提供符合标准的服务 旅游饭店星级评定制度 ? 星级划分 ? 星级评定的范围、标准和有效期 ? 星级评定的机构及其责任分工 ? 星级评定的程序 ? 星级评定原则 ? 星级复核及处理制度 星级划分 ? 一星级 ? 二星级 ? 三星级 ? 四星级 ? 五星级（含白金五星） 北京中国大饭店 上海波特曼丽嘉酒店 广州花园酒店 星级评定的范围、标准和有效期 ? 星级评定范围 我国境内饭店 开业满一年 准备开业或正式开业不满一年的饭店，给出预备星级，待开业 一年后正式评定星级 ? 星级评定标准 ? 星级的有效期 · 已评定的星级饭店享有五年的星级及标志使用权 预备星级有效期为一年 星级评定的机构及其责任分工 ? 国家旅游局 设立的饭店星级评定机构，负责全国旅 游饭店星级评定工作，并负责评定 五星级 饭店。 ? 省、自治区、直辖市 旅游局设立旅游饭店星级评定 机构，负责评定本区域 一 ～ 四星级 饭店，并将评定 结果上报备案。 星级评定程序 申请 受理 检查 评审 批复 饭店星级申请报告 自查自评情况说明 14 天 一个月内 明察和暗访 四星级以上饭店包括初检和终检 评审内容包括： 审定申请资格 核实申请报告 认定标准的达标情况 查验违规及事故 投诉的处理情况 星级评定的原则 ? 不同星级的建筑物不能继续使用相同的饭店名称。 ? 饭店取得星级后发生建筑规格、设施设备和服务项目 变化，达不到原星级的标准，必须重新申报、审核。 ? 某些特色突出或个性化饭店可以直接向全国旅游饭店 星级评定机构申请星级 青城山鹤乡山庄 星级复核及处理制度 ? 复核时间： 每年一次 ? 复核方式： 明察或暗访 ? 复核不合格的处理办法 ◆ 根据情节轻重给予签发警告通知书、通报批评、降低或取消星级的处 理，并在相应范围内公布。 ◆ 凡在一年内接到警告通知书三次以上或通报批评两次以上的饭店，应 降低或取消星级，并向社会公布。 ◆ 被降低或取消星级的饭店，自降低或取消星级之日起一年内，不予恢 复或重新评定星级，一年后方可重新申请星级。 旅游饭店行业规范 ? 预定、登记、入住规定 ? 饭店收费的规定 ? 保护客人人身、财产安全的规定 ? 保管客人物品的规定 ? 服务有瑕疵所导致的责任 ? 其他 预定、登记、入住的规定 ? 饭店应与客人共同履行住宿合同，因不可抗力不能履行的应 及时通知。出现超额预定而使客人不能入住的，应主动替客 人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的 费用由饭店承担。 ? 饭店应同团队、会议、长住客人签订住房合同。 ? 饭店办理客人入住手续时要求客人出示有效证件 ? 有下列情形可以不予接待客人 携带危害饭店安全物品入店