鱼类增养殖技术 鱼类肌肉类型及系统构成 项目二任务一知识点2鱼类肌肉类型及系统构成.pptx

鱼类增养殖技术 水产养殖技术专业教学资源库 项目二了解鱼类内部构造 任务一认知鱼类的运动系统 3  2.1. 肌肉的机能和类别 2.1.1. 机能 （1）运动 与骨骼系统一起构成运动装置。肌肉附着在两块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下收缩，牵动骨块，形成各种动作。 二、鱼类肌肉类型及系统构成 4 （2）内脏活动： 内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、血液的流动等) 动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌肉收缩的结果。 5 2.1.2. 类别 肌肉的组成基本单位：肌细胞（肌纤维muscle fiber)，细胞长呈纤维状，胞质称为肌质，内含有大量能收缩的肌丝，是肌细胞收缩和舒张的物质基础。 依其发生来源、组织结构、生理作用和分布特点，可分3种基本组织： 1、平滑肌：分布在内脏器官的管壁，肌纤维上不具横纹，受植物性神经支配；又称不随意肌 6 7 2、心肌：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受植物性神经支配，也是不随意肌 3、骨骼肌（横纹肌、随意肌）：主要附着于骨骼上，是构成鱼体体壁、附肢、食管、咽部、眼球等的肌肉。 肌纤维集合成束，外包肌鞘。一块肌肉由很多肌纤维束组成，肌肉中间称肌腹，其两端借肌腱附着于不同的骨块上，肌肉收缩时固定不动的一端称起点，另一端为止点。 10 鱼类的各种运动，一般是由两组或多组作用相反的肌群共同完成的。这种作用相反的肌肉或肌群，称颉额肌。功能相同的称协同肌。 2.1.3. 鱼类骨骼肌的特点 （1）骨骼肌的数量多，分布广，如鲤鱼有344块肌肉，约为体重的60%。每一块肌肉都具有一定的形态，结构和辅助装置，执行一定的功能，且有丰富的血管和神经分布，故每一块肌肉都可视为一个器官。 11 （2）鱼类肌肉特性完全与哺乳动物不同，与其生活的水温环境相关。鲤鱼30℃，失去兴奋；鳐，-1.9℃，肌肉仍然保持兴奋性； （3）鱼类肌肉可分为红肌和白肌。红肌收缩缓慢，持久性长，耐疲劳，多分布于经常运动的有关部位，如胸鳍肌、尾部表层肌肉。远洋洄游性鱼类，红肌发达。 白肌收缩快，持久性差，易疲劳。近距离洄游或运动灵活的鱼类多白肌。 12 2.1.4 骨骼肌的命名和分类 （1）命名 依所附骨骼命名：如基枕骨咽骨肌，起点为基枕骨，止点为咽骨背面； 依动作功能命名：收肌、展肌；提肌、降肌；闭肌、张肌 ； 依所在位置命名：鳃弓连肌，附于前后鳃弓之间； 依形状和大小命名：斜方肌； 13 （2）分类 依着生部位和生理作用，鱼类骨骼肌可分为2大类： （a）体节肌 来自中胚层的体节，受脊神经支配（头部肌肉除外） （b）鳃节肌 来自中胚层的侧板，和内脏肌的来源相同。从功能上来说，鳃节肌分别管理上．下颌的开关、舌弓和鳃弓的运动，和摄食与呼吸这两类内脏活动相关； 受脑神经的支配。 14 15 2.2. 肌肉的结构 2.2.1 体节肌 中轴肌和附肢肌 （1）中轴肌 包括头部肌肉和躯部肌肉 （a）躯干部肌肉 ①大侧肌： 分布：位于从头后至尾柄末端，身体两侧的肌肉（位置和大小）。 特点：鱼体躯干中最重要、最大的肌肉，是使鱼体屈曲游动最主要的源动力，也是人类最主要的索取部分。 组成：由众多肌节组成。肌节指排列于机体两侧，自头后至尾鳍基部，由结缔组织所形成的波形隔膜将肌肉分隔成一节节的构造单位。肌节为“W”形，每一肌节向前向后个有2个的圆锥突起，分别成为前向和后向锥，各肌节前后相互套叠排列，故横切面可看到许多同心圆或曲线状图案。 18 分类： 大侧肌按其性质和功能可分为红肌和白肌。红肌集中在水平隔上下或分散藏于周围肌肉之间；大侧肌其余大部分颜色淡白，称为白肌。 非洄游鱼类（non-thunniform fishes），红肌分布在皮下，如鲤鱼；暖水性上层洄游鱼类，如鲣鱼（skipjack tunas），和大洋中长距离洄游鱼类，如鼠鲨(lamnid shark)，红肌分布在躯干深部，在肌节前向锥处形成腰部。 ②棱肌 分布：位于背和腹中央，纵行细长成对的肌肉。嵌于鱼体背中央左右大侧肌之间的为上棱肌，嵌于鱼体腹面正中的束状肌肉为下棱肌。软骨鱼类无棱肌，仅腹部正中有一纵行白线。棱肌收缩可使其伸展或压缩，也可协助鱼体曲折。 上棱肌：背鳍引肌、背鳍倾肌和背鳍缩肌； 下棱肌：腹鳍缩肌、臀鳍倾肌和臀鳍缩肌。 20 （b）头部肌肉 与躯体肌肉同源，按理也应是分节排列的，但因头骨发达，使得头部肌节趋于退化。 ①体节肌在头前部的三个小节被转变为眼肌，共有六条： 1）上斜肌：位于眼球背面中央，由第二肌节形成，受滑车神经控制； 2）上直肌：位于眼球背面中央，紧接上斜肌止点的后方；下直肌：位于眼球腹面与上直肌相对；内直肌：位于眼球最前方； 下斜肌：位于眼球腹面与上斜肌相对，均由第一肌节所形成，受动眼神经控制； 3）外直肌：位于眼球