七年级生物下册第二单元第一章第一节食物中含有多种营养成分对人体有害的食物课件冀少版 修订.ppt

简单来说，只要有使用化学加工过的东西都无益且有害，像泡面、汽水、罐头...等可长时间储存的东西都是对人体有害的食物。 (1)皮蛋： 一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。 (2)臭豆腐： 臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮。 (3)菠菜： 菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 (4)烤肉： 由于烤肉在熏烤过程中，会产生如苯等有害物质，是诱发癌的因子。 (5)腌菜： 腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。