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高星级酒店
制度与标准作业程序 编号： FB/PRO/K/057
内容：厨房关闭
部门：餐饮部
生效日期： 2006/01/1 批准：
目的 ：该 规 则 之 目 的 是， 避 免 损 坏 、 事 故 、 损 失 、 被 窃 ， 并 给 有 关 人 员 一 种 责 任 感 。
程 序 ：
酒 店 规 则 是 ，建 立 厨 房 关 闭 记 录 簿 ，该 薄 应 由 关 闭 电 源 、煤 气 、关 锁 冰 柜 、冰 箱者 在 每 日 完 工 后 去 签 字 ，每 一 个 厨 房 ，在 每 天 完 工 或 每 个 班 完 工 时 ，要 有 职 位 最 高 的人 在 场 的 情 况 下 ， 签 署 该 记 录 簿 。
页数： 1/1 编号： FB/PRO/K/056
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