厨房作业程序着装指导.docxVIP

高星级酒店 制度与标准作业程序  编号：  FB/PRO/K/002 内容：着装指导 部门：餐饮部 生效日期：  2006/01/1  批准： 目的 ：服 务 必 须 完 整 、干 净 并 正 确 穿 着 。 每 日 要 更 换 服 装 。 应 穿 着 舒 适 的 靴 鞋 以 防 造 成 疲 乏 或 事 故 。 必 须 戴 帽 子 的 要 防 止 头 发 接 触 食 品 。 程序 ： 工 作 的 第 一 天 ， 到 管 家 部 （ 服 装 室 ） 领 取 服 装 。 1 、 更 换 服 装 时 ， 把 脏 的 交 回 ， 领 取 干 净 的 。 2 、 更 换 你 的 服 装 前 ， 要 把 衣 兜 里 的 东 西 掏 净 ， 并 把 你 的 名 牌 摘 下 来 。 3 、 如 有 损 坏 或 丢 失 ， 报 告 管 家 部 。 4 、 正 确 着 装 ， 扣 好 衣 扣 ， 扎 好 腰 带 ， 确 保 服 务 美 观 、 干 净 、 熨 好 。 页数： 1/1 编号： FB/PRO/K/002 1 / 2 2 / 2