茶文化课堂日语发表.pptxVIP

中国茶文化;茶叶的分类;一、茶叶的命名;茶叶的命名;茶叶的命名;以发酵程度命名;二、茶叶的分类;茶叶的分类：;1.基本茶类：——六大类以颜色命名——赤、橙、黄、绿、青、蓝紫;;2.再加工茶类：;花草茶：——非茶叶类;三、基本制茶流程;;;采茶;晒青;凉青;摇青—共摇4次，每隔2小时摇1次，每次3—4分钟。;杀青;揉捻;烘焙;成品;;;;;;;;;;四、茶艺;安溪铁观音茶艺;;;;绿茶核桃酥;芝士饼干;;贵妃酥;茶蜜饯;茶具;;;;公道杯;;;碗状：船沿高耸;盘状茶船;4、闻香杯（细长、高瘦）;5、品茗杯;品茗杯;品茗杯;6、杯托：;7、盖置：;8、盖碗;三才杯;（二）泡茶辅助用品;l、布巾类：; ①茶巾盘； ②敬茶盘（茶托）；③茶盘；④茶荷; ①茶道筒；②茶针；③茶匙；④茶则；⑤茶镊；⑥茶漏。;4.茶荷：盛放茶叶，便于观赏。;★陶土茶具：紫砂茶具、陶质茶具等； ★瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具等； ★玻璃茶具：玻璃茶杯、玻璃壶等； ★ 金属茶具：金、银、铜、铁、不锈钢； 漆器茶具：漆器茶杯、漆器茶托等； 竹木茶具：竹木茶杯、竹木茶托等；