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化学实验-水蒸气蒸馏 山胡椒 二、基本原理?? 一个由不混溶液体组成的混合物将在比它的任何单一组分（作为纯化合物时）的沸点都要低的温度下沸腾，用水蒸气（或水）充当这种不混溶相之一所进行的蒸馏操作称为水蒸气蒸馏。 根据Dalton分压定律： P＝P 水 ＋PB 沸点：较任一组分都低 如果水在各组分中沸点最低，溶液在低于100℃时即可沸腾进行蒸馏，蒸馏后通过分层而除去水层。 蒸气（蒸出液）的组成: B在沸腾（100℃左右）时蒸气压不能太小（1.33kpa），否则蒸馏效率太低！但可使用过热水蒸气进行蒸馏。 图表示 水(bp：l00℃)和溴苯(bp：156℃)两个不互溶混合物以及两个化合物的混合蒸气压对温度关系的坐标。 水蒸气蒸馏是纯化分离有机化合物的重要方法之一。此法常用于以下几种情况： （1）混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发杂质，用蒸馏、萃取等方法难以分离； （2）在常压下普通蒸馏会发生分解的高沸点有机物； （3）脱附混合物中被固体吸附的液体有机物； （4）除去易挥发的有机物。 运用水蒸气蒸馏时，被提纯物质应具备以下条件： （1） 不溶或难溶于水； （2）在沸腾下不与水发生反应； （3）在100 ℃左右时，必须具有一定的蒸气压（一般不少于1.333 kPa）。 三、水蒸气蒸馏操作 实验室中一般使用两种