人间有味是清欢——我爱衡东土菜_作文.docxVIP

人间有味是清欢——我爱衡东土菜 丁思超 “洣水天上来，杨山云天外，炎帝逆流踏浪声犹在。炊烟往事来柴火烧土菜，八仙桌前月亮千里外”这首歌唱的就是我的家乡衡东和我们衡东的美味土菜。有人说：任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。衡东人民说：唯美食与爱不可辜负！ 衡东人热爱生活，喜好美食，更擅长于制作美食，衡东土菜也因 此美誉三湘四水，香飘大江南北。几届土菜文化节的举办，让衡东土 菜从养在深闺人未识走向了三湘四水大江南北， 蜚声海外了。如果你 品尝过衡东的土菜， 你一定会终生怀念衡东的味道。 好不夸张地说曾 经沧海难为水，除却“衡东不土菜”。 来衡东品土菜， 你不一定非要去五星级的豪华大酒店， 在洣水河畔找一家普通排挡， 或者在乡间寻一家古朴的农庄， 随便点几个菜都是最地道最正宗的衡东土菜，道道菜都很结实，味美而价廉，就像朴实、厚道的衡东人。 我是吃奶奶炒的衡东土菜长大的衡东人。 奶奶最拿手的菜也是我最爱吃的菜，那就是衡东人最敬重的一道菜——“棋子肉”。 棋子肉是流传于衡东地方古老久远的一道古典湘菜， 在“八大碗”中列第五道菜上席，是筵席上最为敬重的一道正菜，俗称出“正肉”。在农村喜宴上，出正肉之前要鸣炮，主家还要“唱招待”，极其正式。因每坨肉为等边正方形，整体如棋盘格，故称“棋子肉”。 来源网络整理，仅供学习参考 每次看到奶奶 来新 猪肉， 准 做棋子肉， 我的牙 就开始上下打起架来，忍