酶工程练习题及部分答案汇总.docx

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2020-10-23 发布于天津
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酶工程练习题及部分答案汇总.docx

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酶工程练习题是非题每题分共分酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质酶的分类与命名的基础是酶的专一性酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度反应速度越大意味着酶活力越高液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式培养基中的碳源其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质膜分离过程中膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过于其孔径的颗粒截留而把大在酶与底物酶与竞争性抑制剂酶与辅酶之间都是互配的分子对在酶的亲和层析分离中可把分子对中的任何一方作为固定相角叉菜胶也是一种凝胶在酶工程中常用于凝胶层析分

酶工程练习题是非题（每题 1分，共 10 分） 1、酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。2、酶的分类与命名的基础是酶的专一性。3、酶活力是指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。（）4、液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。5、培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，于其孔径的颗粒截留。（）6、而把大7、在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。8、角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中