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厨房中化学蒸馒头教学设计北京市第五十七中学李淑香厨房中化学蒸馒头教学设计作者姓名李淑香单位作者姓名李淑香单位北京市第五十七中学邮编一指导思想与理论依据深度学习是美国学者和在年提出的与浅层学习相对应布鲁姆的教育目标学将认知过程分为六类从低级到高级分别为识记理解应用分析综合评价浅层学习的认知水平停留在识记和理解两个层面上学习者被动地接受学习内容对书本知识和教师讲授的内容进行简单的记忆和复制但是对其中内容却不求甚解这种学习使学生在课后不久就忘记了所学知识深层学习的认知水平则对应后面四个层面它指在基于理
厨房中化学 蒸馒头》教学设计
北京市第五十七中学 李淑香
厨房中化学
蒸馒头》教学设计
作者姓名：李淑香 单位
作者姓名：李淑香 单位：北京市第五十七中学 邮编：100038
一、指导思想与理论依据
深度学习(deep learni ng) 是美国学者 Fere nee Marto n 和Roger Saljo 在1976年提出的， 与浅层学习(surface learning) 相对应
布鲁姆的教育目标学将认知过程分为六类， 从低级到高级分别为： 识记、理解、应用、分析、
综合、评价。
浅层学习的认知水平停留在识记和理解两个层面上， 学习者被动地接受学习内容， 对书本知
识和教师讲授的内
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