种酒店突发事件的处理方法.docx

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2020-10-24 发布于天津
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种酒店突发事件的处理方法在开餐中发现发病客人怎么办答不能擅自搬动客人迅速通知上级征得亲人同意立即拨打急救电话尽量避免打扰餐厅其他用餐的客人掌握有关附近的医院救护车队的号码位置和到达时间在亲人的要求下帮助客人解决问题对伤残顾客来餐厅用餐怎么办答将餐位可安排在不显眼的地方或者安排在餐厅大门口附近千万不要投以奇异的眼光随时为客人提供方便主动询问尽力满足客人的要求一桌客人当中有位先生饮酒过量这位先生还要添加酒水怎么办答判断要准确如果客人是饮酒过量可以建议他饮一些不含酒精的饮料主动为其上小毛巾或续茶等服务

75 种酒店突发事件的处理方法 TOC \o "1-5" \h \z 1、在开餐中，发现发病客人，怎么办？ - 答：（ 1）不能擅自搬动客人（ 2）迅速通知上级（ 3）征得亲人同意，立即拨打 120 急救电话（4）尽量避免打扰餐厅其他用餐的客人（ 5）掌握有关附近的医院救护车队的号码，位置和到达时间（ 6）在亲人的要求下，帮助客人解决问题。 - 2、对伤残顾客来餐厅用餐，怎么办？ - 答：（ 1）将餐位可安排在不显眼的地方或者安排在餐厅大门口附近（ 2）千万不要投以奇异的眼光（ 3）随时为客人提供方便（ 4）主动询问，尽力满足客人的要求 - 3、一桌客人当中有位先生饮酒过量，这位先生