食品大类（一级）.docx

食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 批次 抽检项目 批次 餐饮食品 米面及其制品(自制) 小麦粉制品(自制) 发酵面制品(自制)25 较高 甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计) 25 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 油炸面制品(自制)25 较高 铝的残留量(干样品,以Al计) 25 肉制品(自制) 熟肉制品(自制) 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)40 高 铬(以Cr计) 40 胭脂红 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 肉冻、皮冻(自制)10 高 铬(以Cr计) 10 复合调味料(自制) 半固态调味料(自制) 火锅调味料(底料、蘸料)(自制)20 较高 罂粟碱 20 吗啡 可待因 那可丁 蒂巴因 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类（四级） 风险等级 抽检项目 批次 农食用产品 畜禽肉及副产品 畜禽肉 畜肉20 高 克伦特罗 20 沙丁胺醇 莱克多巴胺 氯霉素 禽肉10 高 多西环素（强力霉素） 10 土霉素 氯霉素 畜禽副产品 畜内脏5 高 克伦特罗 5 沙丁胺醇 莱克多巴胺 禽内脏5 高 多西环素（强力霉素） 5 土霉素 氯霉素 蔬菜 蔬菜（含冬季大棚蔬菜） 鲜食用菌5 较高 二氧化硫残留量 5 腐霉利 乐果 结球甘蓝（芸薹属类蔬菜）5 较高 克百威 5 氧乐果 甲萘威 花椰菜（芸薹属类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲萘威 菠菜（叶菜类蔬菜）15 较高 氧乐果 15 毒死蜱 对硫磷 克百威 阿维菌素 茄子（茄果类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲胺磷 辣椒（茄果类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲胺磷 黄瓜（瓜类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲胺磷 菜豆（豆类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲胺磷 马铃薯（根茎类和薯芋类蔬菜）15 较高 克百威 15 氧乐果 甲胺磷 韭菜（鳞茎类蔬菜）15 较高 毒死蜱 15 腐霉利 氧乐果 多菌灵 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 甲胺磷 甲拌磷 芹菜（叶菜类蔬菜）15 较高 毒死蜱 15 氧乐果 克百威 阿维菌素 甲拌磷 对硫磷 敌敌畏 普通白菜（叶菜类蔬菜）15 较高 毒死蜱 15 克百威 氧乐果 甲基异柳磷 阿维菌素 啶虫脒 氟虫腈 甲胺磷 甲基对硫磷 豇豆（豆类蔬菜）15 较高 阿维菌素 15 氧乐果 克百威 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 乐果 番茄（茄果类蔬菜）15 较高 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 15 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 毒死蜱 氧乐果 苯醚甲环唑 阿维菌素 生姜（根茎类和薯芋类蔬菜）5 较高 总汞（以Hg计） 5 克百威 辛硫磷 豆芽5 较高 亚硫酸盐（以SO2计） 5 6-苄基腺嘌呤（6-BA）