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说明文阅读练习 （一）饮食不宜过烫 口腔食道都怕烫，热饮热食有损伤。上皮增生会恶变，吃饭喝汤不要忙。 1、文章用四句诗开头，有什么作用？ 引起读者的阅读兴趣，概括了热饮热食的危害，自然地引出了下文。 温度对人具有诸多微妙作用。 生命在进化中都有自身最适合的温度， 进化程度越高， 要求最 佳适宜温度越严格。 人体体温在 37。C 左右时， 代谢活动处于最佳状态， 人体细胞对高温的 耐受性比低温差。 热对肿瘤细胞也产生微妙的生物学作用， 许多试验证明， 肿瘤细胞的致死 温度临界点为 42.5 。C～ 43。 C，在此温度范围内，延长加温时间可抑制肿瘤细胞生长，由 此产生了温热疗法治疗肿瘤。 2、细读全文，说一说“热饮热食”对人体有哪些危害？这些结论是通过什么途径得出的？ 但是事物都具有两面性。 流行病学调查发现， 一些地区的食管癌、 贲门癌、 口腔癌又可能与 热饮热食有关， 就是说有可能某些黏膜上皮的肿瘤是“烫”出来的。 我国新疆哈萨克族居住 的地区喜欢饮用热奶茶，一日数遍；东南沿海潮汕地区的居民喜喝“功夫茶” ，且要趁热饮 用；太行山区的人们习惯于趁热喝大碗粥。①这些地区都是我国食管癌的高发区。 当然，肿 瘤的发生原因复杂，并非单一因素，流行病学调查，太行山区成为食管癌高发区除热食外， 还与饮食特点如粗、快、硬等有关。 研究发现，人体在 37。C 左右的情况下，口腔和食管的温度多在 36.5。C～37.2。 C，最适宜 的进食温度在 10。C～ 40。 C 左右，一般耐受的温度最高为 50。 C～60。 C。当感到很热时， 温度多在 70。C 左右。 ②经常热食的人， 在温度很高的情况下也不觉得烫， 但是在接触 75。 C 左右的热食、 热饮时，娇嫩的口腔、 食管黏膜会有轻度灼伤， 灼伤的黏膜表层会及时脱落、 更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充、 ，久而久之，增生的细胞速度如异常加快或在 不良刺激下发生变异， 最终产生不良后果。 另外，由于黏膜在热刺激不断增加的情况下会增 厚，增厚的黏膜受热刺激反应会越来越不敏感， 加之食管黏膜的神经反射本来就很迟纯， 这 样会越来越不怕热， 越不怕热会越敢吃烫的东西， 而吃得越烫，口腔黏膜会越增厚。如此恶 性循环， 人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。 这种刺激带来的损伤还有可能引起久 治不愈的食管炎， 这种食管炎有时伴有间变细胞， 有人提示这有可能是癌前病变之一。 研究 人员发现，食管癌往往合并有食管炎，食管炎往往比食管癌早 10 年。 热饮热食不但与肿瘤的发生有关， 而且对食物的消化吸收也不利。 食物太烫， 在口腔存在时 间偏短，刺激唾液分泌减少，以及唾液与食物混合过程不充分，这不利于饮食的消化吸收。 另外，温热刺激能掩盖味觉的充分体验，往往难以细细品味各种食物的美味。 饮食过烫， 不论从防癌或一般饮食卫生角度看，都属于不良的生活习惯。应努力纠正， 尤其 是那些有食管贲门癌家族史的人，更应早日改弦易辙。 清淡温凉吃美味，食不过烫保平安。 2、细读全文，说一说“热饮热食”对人体有哪些危害？这些结论是通过什么途径得出的？ 危害有： 1）容易发生癌变； 2）不利于饮食的消化吸收； 3）难以细品食物的美味。途径：调查发现、病理研究 3、文中主要用了哪些说明方法？请任选一处说明它的作用。 ①举例子 ②列数字 ①举例子。 如：第三段中运用了举例子的方法， 举我国一些地区人们喜欢饮用热奶茶、 喝“功夫茶”、喝大碗热粥，使这些地区成为我国食管癌的高发区的例子，突出地说明热食热饮容 易发生癌变的危害。 ②列数字。如：第四段中，运用数字进行说明，具体准确地说明了热食热饮容易发生癌变的危害原因。 4、文章句子“流行病学调查发现，一些地区食管癌，贲门癌、口腔癌又可能与热饮热食”中“可能”能不能删去？为什么？ 4、（ 3 分）：不能删去（ 1 分）。因为“可能”一词说明癌症除了与热饮热食有关外，还与其 他因素有关，如果去掉“可能”就排除了其他因素，与原文不符（ 2 分）。 今天你“低碳”了吗 ①盘点 2009 年的关键词， “低碳”无疑是人们耳熟能详的词汇之一。 “低碳经济” 、“碳 交易”、“碳汇”等概念正日益进入公众的生活。 ②所谓低碳，是指较低 (更低 )的温室气体 (以二氧化碳为主排放 )低碳生活作为一种生活方式，其实就是指减少二氧化碳的排放，低能量、低消耗、低开支的生活方式。实现“低碳 生活” 最根本的因素是人。每个公民都应从日常生活的点滴做起， 改变固有的生活习惯。做一名“低碳生活”的践行者，并落实到吃、穿、用、住、行等各个消费领域。 ③低碳生活是一种生活方式，也是一种社会责任。一个人节约一度电、 一杯水，意义可 能并不显见， 但是，人人都自觉践行，