四年级下册科学-37食物包装上的信息｜教科版共36张.ppt

肚子好痛， 这是什么饮 料啊？ 透明包装 不透明包装 真空包装 1 、 观察食品包装袋或包装盒。 讨论 ： A . 食品为什么会有这么多种不同的包装呢 ? 需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食 品多为真空包装 …… 食品的配料、营养成分、保质期和保存方式 …… B. 一般的包装袋上有哪几类信息呢 ? 一般的食品包装上都有： 文字信息 （ 1 ）商品名称 （ 2 ）保质期或有限期限 （ 3 ）产品配料 （ 4 ）注意事项 （ 5 ）净含量 （ 6 ）生产日期 （ 7 ）厂家信息 （ 8 ）贮藏方法 （ 9 ）产品标准号 （ 10 ）标签认可号 （ 11 ）生产许可证号 （ 12 ）版权声明 …… 图片信息 （ 13 ）环保标志 （ 14 ）条形码 （ 15 ）中国营养学会标志（ 16 ）食品图案 （ 17 ）质量安全标志 （ 18 ）商标 …… 包装上面的“生 产日期”和“保 质期”是什么意 思啊？ 讨论 : 各种保质期不相同的食品 , 保质期的长短与哪些因 素有关？ （ 1 ） 食品特点 ： . （ 2 ） 包装材料 ：（ 3 ） 保存方法 ：（ 4 ） 配料 : …… 保质期的长短与哪些因素有关？ 告诉人们绿色食 品是出自纯净、良 好生态环境的安全 、无污染食品，能 给人们带来蓬勃的 生命力 . 你认识它吗？ 这个标志表 示什么意思 呢 ? 1 是表明本产品取得食品 生产许可证 2 是表明本产品经过出厂 检验 3 是企业明示承诺其产品 食品质量安全。对食品市 场准入标志监督管理，有 利于消费者识别，保护消 费者的合法权益。 这个形成特殊三 角形的三箭头，我 们把它简称为回收 标志。它被印在各 种各样的商品和商 品的包装上，在可 乐、雪碧的易拉罐 上你就能找到它。 呜呜…我的薯 片包装边上怎 么破成这样了？ 《食品包装上的信息》记录表 牛奶 组 食品名称 生产日期 保质期 保存条件 比较：（ 1 ）最早生产的食品是 。 （ 2 ）最近生产的食品是 。 （ 3 ）保质期最短的食品是 。 （ 4 ）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 《食品包装上的信息》记录表 ( 收集信息 ) 牛奶 组 食品名称 百岁纯 牛奶 百岁鲜 牛奶 旺仔牛奶 ( 盒装 ) 旺仔牛奶 ( 罐装 ) 生产日期 2007.9 2007.11. 7 2007.5 2007.4 保质期 6 个月 7 天 12 个月 15 个月 保存条件 常温 冷藏 常温 常温 整理信息 通过比较我们发现： （ 1 ）最早生产的食品是 旺仔牛奶 ( 罐装 ) 。 （ 2 ）最近生产的食品是 百岁鲜牛奶 。 （ 3 ）保质期最短的食品是 百岁鲜牛奶 。 （ 4 ）保质期最长的食品是 旺仔牛奶 ( 罐装 ) 我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。 2 、调查了解食品的配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物 油、转化糖浆、全脂奶粉、 淀粉、膨松剂、食盐、食用 香精、乳化剂 。 推测它们在食品中起的作用？ 把我们熟悉的配料找出来： 把我们不熟悉的配料找出来： 2 、调查了解食品的配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物 油、转化糖浆、全脂奶粉、 淀粉、膨松剂、食盐、食用 香精、乳化剂 。 推测它们在食品中起的作用？ 把我们熟悉的配料找出来： 把我们不熟悉的配料找出来： 我 们 熟 悉 的 配 料 ， 小麦粉 ----- 白砂糖 ----- 精炼植物油 - 全脂奶粉 --- 淀粉 ----- 食盐 ----- 饼干的主要成分 蔗糖的主要成分 花生，橄榄等植物榨出的油 牛奶饼干，牛奶的主要成分 米饭，面条的主要成分 海产品的成分