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一．名词解释
1. 巴氏消毒法：
2. 致死温度：
3. 同步生长：
4. 生长限制因子
5. 次生代谢物
6. 温和噬菌体：
7.致死时间：
8.灭菌 :
9.消毒与灭菌：
10 ．disinfection 消毒 continuous culture 连续培养
11 ．纯培养：
二．填空
-2
1．混菌法平板计数， 在 10 稀释度的平板中平均有 32 个细菌菌落， 每毫升原始牛奶中有个 __________
细菌 .
2 ．__________是在 10 分钟内将悬液中的所有微生物都杀死的最低温度。
3 ． __________酶能消除超氧化物自由基的毒害。
4 ．厌氧菌可生长在 __________的培养基中
5 根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为 __________，__________,
_________和 __________四个时期，作为研究材料应取 __________时期细菌最合适。
6．氢离子浓度 （pH ）可影响到细胞质膜电荷和养料吸收， 大多数细菌的最适生长 pH 值为 __________。
7 书写莫诺（ Monod ）经验公式： __________，其含义是表示 ______________ .
8 巴氏消毒采取的条件为： ___________。
9 高压蒸汽灭菌采取的条件为： _____________________。
10 设一种细菌在接种时的细胞浓度为 100 个/ml ，经 400min 的培养，细胞浓度增至 10 亿个 /ml ，则
该菌在该段时间内的 G 为 __________ ；R 为 __________ ；n 为 __________ 。（注：1/lg2=3.322 ，
整个培养过程都处于对数期）
11 好氧的微生物需要较 ____________（高、低）的氧化还原电位。 厌氧的微生物需要较 _____________（高、
低）的氧化还原电位。
12 烘箱热空气灭菌法的操作条件是控制温度在 __________，维持时间为 __________。
1
.
13 实 验 室 常 见 的 干 热 灭 菌 手 段 有
和
等。
三． 判断
1 . 一般地，单细胞细菌适于在中性环境中生长，真菌适于在碱性环境中生长。 （ ）
2. 培养厌氧菌的培养基 Eh 值要低。 （ ）
3. 青霉素可抑制肽尾与肽桥间的转肽作用，从而杀死细菌。 （ ）
4. 涂抹法接种微生物，有的菌落会生长在培养基内。 （ ）
5. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。 （ ）
6. 70%的乙醇杀菌效果好于 100%的乙醇。 （ ）
7. 比浊法可以测出细菌的数目。 ( )
8. 显微直接计数时，死活细胞很容易分开 .。（ ）
9. 消毒剂在低浓度时对微生物生长有刺激作用。 （ ）
10 应用划线分离法可获得微生物的纯培养
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