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小蛋糕师炼成记-记事作文1000字 　　万万没想到，岁末年初的这场疫情，让宅家“做贡献”的我被迫成为了“大厨”。　　平时，我可是十指不沾阳春水，连泡面都不会煮，甚至分不清韭菜、蒜苗、西芹是谁。但这个超长寒假我不仅学会了煮泡面，做三明治，还学会了做蛋糕。其中，我印象最深的就是做蛋糕了。　　磨刀不误砍柴工。这天早上，我准备好了面粉、鸡蛋、牛奶、糖和食用油，在爸爸的指导下，开始学做蛋糕。　　万事开头难。首先，我要挑战的是打蛋。开始打蛋了，我不由得有点紧张，生怕太用力砸烂了，于是小心翼翼地敲，好不容易出现了一道裂痕，却怎么也掰不开蛋壳。爸爸笑着说：“再用点力，果断一击，砸碎不要紧，迅速掰开就行。”我点了点头，集中注意力，只听到“啪”的一声，赶紧手忙脚乱地掰开，结果只抠开一个小洞，蛋清出来玩耍了，蛋黄还在里面睡大觉。在爸爸的鼓励下，我又尝试了几次，终于打好了蛋。　　接着就要把蛋清和蛋黄分离。“爸爸，为什么要把蛋黄用这个特制的勺子捞到另外一个碗里?”我疑惑地问。爸爸一边安装打蛋器，一边说：“蛋白打发后会膨胀得像奶油一样，蛋糕才会松软。蛋黄脂肪太多，会影响蛋白的膨胀。所以要将蛋白、蛋黄分开搅拌，充分地发挥它们的优势。”原来做蛋糕还有这么多的学问。　　接下来，我拿来厨房秤，按比例在蛋黄里加入40克食用油、白糖、牛奶，搅拌均匀后，再加入100克面粉继续搅拌成金黄色的面糊，接着又在蛋白里