茶类品级鉴别仪设计说明V1[1].0.pdfVIP

茶叶品级鉴别仪设计说明V1.0 第1页 一、茶叶品级鉴别仪设计概述 茶自古就是中国一种主要出口物资，销量非常大，现在全国东西南北中，茶叶商店几乎十家店面就有 一家茶叶店。茶的质量、等级全凭品茶师的口感，制茶过程火候也是根据人工经验，没有一种机器可用于 茶的检测。就是品茶师，也不是很可靠，中央电视台曾有过关于品茶的现场报道，请了全国最有名的品茶 师对十种茶，让他们品出是什么茶，结果只有4 种品对。中央台还播了一则关于极品普洱茶的报道，一筒 （内有7 只茶饼）一百年的普洱茶，价格1 百万元，一个买家看了，也品了茶，决定买下，先付了一半的 钱，拿回去，请一些行家来品尝，对于一只茶饼就是十几万元，无法确定，不管是观察，还是品味道，很 难说就是 100 年的茶，后不想再付款，双方上了法庭，法律也无法判定。目前只能靠人工品尝，别无他法。 用色谱仪可以分析其成分，但 50 年与 100 年都是同成分，无法区别。茶是一种完全由气味决定好坏的东 西，只能用测气味的机器最为客观，西欧已有这样的机器问世，但价格很高，一台机器报价上百万元。 我们研发的茶叶品级鉴别仪，主要是根据目前市场上不同种类的茶叶其本身具有其自身特征性气味来 检测茶叶的品质好坏以及用来辨别区分正品茶叶和次品茶叶。主要技术特点是运用多种最新传感器制造技 术，包括微机电系统（MEMS ）、纳米、薄膜和硅集成电路技术制成的第 3 代阵列式气体传感器，设计成 具有探测、区分、识别气体和味道的高灵敏度气味传感机器——电子鼻，针对嗅觉无法觉察、区分的微小 变化的各种茶叶的轻微味道来辨别其等级好坏以及真伪等。 茶叶品级鉴别仪的基本工作原理为通过气味传感器对被检测的样品进行气味原始数据采集，通过微电 脑系统将所获取的数据进行运算分析处理，形成其特征性图谱，然后与基准图谱进行比较处理，利用任何 一种气味或味道都具有其特征性图谱，从而得出结论。采用微电子阵列式传感技术研发的茶叶品级鉴别仪 具有高灵敏度和高稳定性，其灵敏度高于1 个PPM （百万分之一），为国内首创。 茶叶品级鉴别仪的基本方案构造是采用了微电子阵列式气体传感技术和微电子技术以及单片机处理 技术，其包括：数据采集及滤波、显示、通信和键盘扫描等。通过微电脑系统将所获取的数据进行运算分 析处理，形成其特征性图谱，然后与数据库基准图谱进行比较处理，并得出结论。主要设计思路框架如下： 茶叶品级鉴别仪设计说明V1.0 第2页 数据采集程序 初始化 N 开始采集？ Y 发送通道地址 Y ADC 状态忙否？ N N 可读取？ 是否采集？ Y