氨基酸形成蛋白质的过程.pdf

课前准备 氨基酸分子结构通式 H O H N C C OH 2 氨基 羧基 R 侧链基团 特点：a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个 羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。 b. R基不同、氨基酸不同，R基可以含有氨基或羧基 导入新课 已知：氨基酸的结构通式及氨基 酸是蛋白质的基本组成单位 未知：那么氨基酸又是如何组成 蛋白质的呢？ 人教版高一年级必修1 《分子与细胞》 第二章：组成细胞的分子 第二节.生命活动的主要承担者——蛋白质 第二课时：氨基酸形成蛋白质的过程 一、氨基酸形成肽链的过程 （氨基酸的成肽过程) 1.氨基酸形成二肽 R1 R2 H H C COOH H N C COOH NH2 H 1.氨基酸形成二肽 肽键肽键肽键肽键肽键 R1 R2 H C CO HN C COOH NH2 H H2O 2.涉及的相关概念 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH ）和另一个氨 基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结 合方式。 肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－） 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物 三肽：由三个氨基酸分子缩合而成的化合物 O H O H O H O H O N C －N －C －C －N －C －C －N －C －C －N －C －C － H R H R H R3 H R4 H 1 2 ↓ n H O 2 ❖ 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多 个肽键的化合物 ❖ 肽链：多肽通常呈链状结构. 3.探索规律 2个氨基酸形成一条二肽，脱掉1分子水，形成1个肽键； 3个氨基酸形成一条三肽，脱掉2分子水，形成2个肽键； 4个氨基酸形成一条四肽，脱掉3分子水，形成3个肽键； 4个氨基酸