高二化学课件 关注营养平衡的评价.ppt

* * * * 教学反思 1．成长记录袋的合理运用 成长记录袋中内容与学生的发展目的相适应 调动学生积极参与，培养学生自我整理、自我反思的意识 注意不过重增加学生与教师的负担 2.充分调动多种教学手段，达到随机通达的教学效果 * 不可忽略对基础知识、基本原理的掌握 通过多维度、多方法创设不同的教学情景，活学活用相关知识 * Thank you! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 广东省广州市第五中学 黄素雯 单元教学评价 说 课 《普通高中课程标准实验教科书 化学 选修1 化学与生活》第一章 * ★布鲁纳:知识的获得是一个主动过程. 学习者不是信息的被动接受者，而是知识获取的主动参与者. 设 计 依 据 与 理 念 ★新课程改革倡导：建立促进学生发展的课程评价体系，体现“为了每位学生的发展”的基本精神，体现对个体发展需要的尊重。 * * 维A、B、C… 本章地位和作用 * 促进身心健康 《化学与生活》 关注营养平衡 以介绍化学与健康、卫生、材料、环保等方面关系的知识为主 化学与健康 学生分析 * 非智力因素 学习能力方法 知识技能基础 必修II基本营养物质的学习 初步具有从“一般→具体→应用”的学习思想 学生乐意了解更多生活中的化学原理 教学评价目标： * ⑴知识与技能的评价： ①评价学生对食品中常见有机物的认识。 ②评价学生对氨基酸、蛋白质的结构与性质特点的了解 ③评价学生对维生素、微量元素的认识,及其对人体的作用 * ⑵过程与方法： 知识的理解和深化 知识的整合 知识的形成 知识的应用 ⑶情感、态度与价值观： 通过课堂评价使学生得到自我发展，确定正确价值观。 * 评价策略 知识的理解和深化 知识的整合 知识的形成 水平性作业 及时反馈 纸笔测试 家庭实验探究 知识的应用 师生互动 理论 实践 成长档案记录袋 * 维A、B、C… * 知识的理解和深化 知识的形成 知识的应用 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 了解自己的过去与现状 了解学生对知识的重体把握情况，调节策略 1）网络资源搜索 2）在线检测反馈 3）课堂观察性评价 * 网络搜索 知识的形成过程 * 网络搜索 知识的形成过程 * 在线检测 知识的形成过程 * 网络实时反馈 知识的形成过程 * 网络实时反馈 知识的形成过程 * 观察性评价 知识的形成过程 * 知识的形成 知识的理解与深化 知识的应用 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 接受自我，选择适合自己的发展模式 因材施教，着力搜集学生的闪光点 1）水平性作业 2）表现性评价 * 水平性作业 知识的理解与深化 * 表现性评价 知识的理解与深化 “请对你最喜欢的食品进行成分分析” 教师的评价标准 评价维度 体现 结合点 活动目的 知识的理解、 学以致用的能力 蛋白质、糖类、脂肪等化学知识应用 学生的反应 计划、操作、 分析等技能 设计实验验证、 数据分析 学生态度 参与意识、 表达交流 自我评价 自我开发 * 知识的形成 知识的应用 知识的理解与深化 知识的整合 成长档案记录 教师 学生 取长补短，有计划地自我开发 因材施教，着力提升学生有潜在性能力 1）家庭实验探究 2）活动性表现评价 * 家庭实验 知识的应用 “面粉制作水面筋” “维生素还原性的探究性小实验” 实验拓展 “验证维生素C酸性” 解释维生素C溶于水显酸性的原因 查阅相关资料 * 能力开发 知识的应用 参与意识 合作精神 实验操作技能 探究能力 分析问题的思路 表述与交流技能 * 知识的形成 知识的整合 知识的理解与深化 知识的应用 成长档案记录 教师 学生 自我反思 教学反思 1）纸笔性评价 2）成长档案袋整理 * 纸笔评价 知识的整合 检测学生对糖类、油脂、蛋白质的组成、性质和应用。 检测学生是否掌握维生素与微量元素与生活中的联系。 检测学生能否恰当运用化学知识处理有关饮食、营养、健康等日常生活问题。 简答题： 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。 根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ * 实验题：为了检验糖尿病人的尿液中是否含有葡萄糖,并判断病情轻重,应选用下列哪种试剂，进行哪种操作？ 试剂 操作步骤 发生现象 结论 ①氢氧化铜 a.将尿液与试剂混合振荡 甲．蓝色溶液 乙．生成绿色沉淀 ②斐林试剂 b.将尿液与试剂混合后加热至沸腾 丙．生成黄绿色沉淀 ③硫酸铜 c.将尿液与试剂混合后微热 丁．生成黄色沉淀 戊．生成砖红色沉淀 * * 维A、B、C… *