餐饮创业项目管理 浙商院网络课程 第一节 项目的范围与工作分解 餐饮创业项目的范围与工作分解.ppt

hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj * * 经过自己多年的努力，在市区的繁华地段购买了一套不错的店面房子；为了尽快开业，你准备将房子的装修工程包给一家朋友们都特别推荐的一家装修公司。当你和装修公司的业务（项目）经理进行沟通时，你发现这个业务经理总是不停的说。 请记录下，这个业务经理都主要在说哪些事： 1.哪些方面工作给我们做； 2.工期多少； 3.效果如何的好； 4.多少钱； * * 多 快 好 省 范围 时间 质量 成本 项目范围管理 确保项目做且只做成功完成项目所需的全部工作的各过程 既不多做 也不少做 * * 概述 产品范围 (Product Scope）： 是指客户对创业项目最终产品或服务所期望包含的特征和功能的总和； 创业项目工作范围（Project Scope ）： 是为了顺利开业，在开业前所有应该做好的全部筹备工作的总和。 * * 概述 指发起人、客户和其它干系人的已量化且记录下来的需要和期望，是WBS的基础 * * 需求 需求 业务需求 干系人需求 解决方案需求 过渡需求 项目需求 质量需求 功能需求 非功能需求 * * 需求文件 记录干系人的需求 单一需求如何满足业务需求 需求跟踪 链接需求与需求源的表格 对需求进行跟踪 需求与业务目标或项目目标相联系 确保需求都具有商业价值 产品范围变更的框架 明确收集的需求，哪些在范围内，明确边界 * * 定义范围 * * 蔓延 镀金 范围蔓延 镀 金 未得到控制的变更 所做的事和最初范围不一致 为讨好某方，做了不该做的事情等行为称为镀金 一个结构化的视图 ? 工作分解结构（Work Breakdown Sturcture）：一种面向可交付成果的项 目元素分组，这个分组组织并定义了全 部的项目工作范围。每下降一级都表示 一个更加详细的项目工作的定义。 * * 创建工作分解结构（WBS） * * 工作分解结构作用 如无法编出WBS， 一般不要开始计划工作， 决不能开始实施 将任务分解 为已知任务 为项目管理提供框架 帮助建设项目团队 考核项目完 成情况依据 方便项目干系人沟通 实时的计划 和情况追踪 便于估算和任务分配 * * 工作分解结构（WBS） 请同学们针对自己的项目讨论一下， 列出要做的事情，要按照自己便于管理的逻辑排列 * * * * WBS有效性标准 1、一个单位工作任务只能在WBS中出现在一个地方 2、一个WBS中的每一项工作都只有一个人负责，即使这项工作由多人来做，也是如此 3、WBS必须与工作任务的实际执行过程相一致 4、项目组成员必须参与WBS的制定，以确保一致性和全员参与 5、每一个WBS都必须归档，以确保准确理解该项包括的和不包括的工作范围 6、再对项目工作内容进行控制的同时，还必须让WBS具有一定的灵活性以适应无法避免的变更需要 * * 工作包 1、WBS最低层的可交付成果 （包含计划的工作） 2、详细程度因项目大小与复杂程度而异 3、能够可靠地估算和管理工作成本和活动持续时间的位置 4、80/40小时原则 5、 1%-10%原则 6、由负责具体工作的人分解 * * 分解 分解步骤 核实分配程度是否恰当 制定和分配标识编码 自上而下的分解 确定WBS结构和编排方法 识别可交付成果及相关工作 * * 分解 分解规则 可交付成果为导向 子要素等于母要素 100%原则 包含所有项目工作 要素之间相互独立 独一无二的账户编码 有利制定责任人 4-6层 外包可作为工作包 WBS第二层： 项目生命周期的各阶段 主要可交付成果 项目管理可独特分支存在 子项目 规则 hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj hfjfj