中式快餐开业选址及证照办理.docxVIP

最新整理中式快餐开业选址及证照办理 近年来，中式快餐相对于西式快餐而言，其餐饮优势开始 逐渐凸现。其原因在于西式快餐经过几年的快速发展以后， 逐渐显现出五大“通 病”：首先是产品种类较少，选择受限；其次产品以油炸食品为主，高热量、高 脂肪；再次产品结构中蔬菜品种少，西式口味不受本地消费者欢迎；此外产品终 年不变，缺少创新；最后，糟糕的是，它往往还鼓励消费者多吃，尤其是少年和 儿童。 事实上，无论在海外还是国内，在食品安全日益深入人心的新 形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐， 已经遭遇到越来越多的消费 者摒弃。高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的西式快餐在国外一直备受指责， 加上“苏丹红”等食品安全事件的发生，西式快餐形象在国人心目中已经大打折 扣了。 而在市场场经济的今天，中国饮食业随着经济的发展，行业结 构发生了巨大的变化。快餐业以其方便、快捷、舒适、活洁的特点逐渐被亿万大 众接受，成为饮食业的主角和先锋。在众多洒店、饭馆生意越来越活淡的情况下， 中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。 笔者（中国餐饮经营）认为， 随着“健康、营养”等饮食理念逐渐风行，中式快餐业的增长已经超过了西式快 餐的市场增长。相信不久的将来，中式快餐彳艮可能出现全国性的知名品牌， 中式 快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面。 而对于中式快餐而言，其经营性质和管理模式上也不同于西餐厅 和