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第五章种子检验 【前言】种子检验（seed testing）是保证种子质量（种子品质）的重要关键，特别是把种子作为商 品流通后，种子检验工作就显得更为重要，所有种子的生产、加工、销售全部过程的质量， 都须通过对种子进行检验确定（图版 4）。 种子检验的内容 种子检验是应用科学的方法对农业生产上的种子品质 （seed quality）进行细致的检验、分析、 鉴定，以判断其品质优劣的一门学科或技术。种子品质是由种子不同特性综合而成的概念； 包括品种品质和播种品质两方面内容。品种品质 （genetic quality）是指与遗传特性有关的品质 （即种子内在品质），可用真、纯两个字概括。播种品质 （sowing quality）是指种子播种后与田 间出苗有关的品质（即种子外在品质），可用净、壮、饱、健、干五个字概括。 真”是指种子 真实可靠的程度，可用真实性表示。 纯”是指品种典型一致的程度， 可用品种纯度表示。 净 是指种子清洁干净的程度， 可用净度表示。 壮”是指种子发芽出苗齐壮的程度， 可用发芽力、 生活力、活力表示。 饱”是指种子充实饱满的程度，可用千粒重 （和容重）表示。 健”是指种 子健全完善的程度，通常用病虫感染率表示。 年”是指种子干燥耐藏的程度，可用种子含水 百分率表示。 综上所述种子检验的内容包括种子真实性、品种纯度、净度、发芽力 （生活力）、活力、千粒 重、种子水分和健康状况等。其中，纯度、净度、发芽率和水分四项指标为种子质量分级的 主要标准，是种子收购、种子贸易和经营分级定价的依据。 种子检验的方法、步骤和程序 种子检验分为田间检验和室内检验两部分。 田间检验是在作物生育期间， 在采种田的田间取样分析鉴定， 主要包括检验种子真实度和品 种纯度，病虫感染率，杂草与异作物混杂程度和生育情况。以品种纯度为主要检验项目。 室内检验是在种子收获脱粒以后， 到现场或仓库直至销售播种前抽取样品进行检验。 在种子 脱粒、贮藏运输和播种前，由于种种原因都有可能使种子品质发生变化。因此，必须定期对 种子品质进行全面检验。检验内容包括种子真实度、品种纯度、净度、发芽力、生活力、千 粒重、含水量、病虫害等。种子入库前，要重点检验种子含水量、种子真实度。种子调运， 播种前，重点检查发芽力等。 种子检验的主要步骤可分为取样、检验和签证。 （一） 取样：按一定规则和手续从大量的种子 （或材料）中插取小部分有代表性的样品，作检 验品质之用。 （二） 检验：采用科学方法和必要的仪器和药品对种子各项品质进行分析鉴定， 力求获得正 确的检验结果。 （三） 签证：将所检各项结果填入种子检验单内， 检验合格的种子发给合格证明书，并定出 等级，不合格的签发不合格证书并提出处理意见。 种子田间检验与室内检验的内容很多，必须按一定程序进行 （如图5-1）。 ■分 析 L±1 !ili W 病 4 种 作 虫 ff 倒 伏 情 草 物, 害 况 1_ __ZT HW］愉盼鬟让 神f检验程序 布内检睑1 ZZZ - — 1 轩 祥1 1 混合样丛 i 「送捡样品 试脸代击 n 容 A _T 田啊小区鉴定 K 实 性 ffl 伸 炖 3 作 草 出间小区翌过结果 k 他 Mftft r 倒 单 律 作 T 冲 ft 1 性 种 r tt LU 发 芽 h * /J 室内检粉SBI 图5 1种子检验程序 品种纯度的检验 品种纯度(cultivar purity)和种子真实性(seed genuineness是鉴定种子质量的首要指标。 种子真 实性是指一批种子所属种类品种与所附文件的说明是否一致。 如不进行种子真实性检验，投 入生产的不是所需种类、品种，往往给农业生产带来不可弥补的损失。如杂交水稻生产中， 错把不育系当杂交种播种造成颗粒无收， 这样的教训屡见不鲜。在蔬菜生产中，错将弱冬性 的甘兰品种当强冬性品种而作春甘兰栽培， 就很易发生未熟抽苔，严重的会使整个生产将会 损失殆尽。凡此种种不胜枚举。 品种纯度是指品种典型一致的程度， 即样品中本品种的种子数（或植株数）占供检样品种子总 粒数（或总株数）的百分率。品种纯度高的种子，因保证了群体优良特性的一致性，能充分发 挥品种的遗传潜力， 得到高产优质的产品；而品种纯度低，则常常表现植株生长不整齐，既 减少优质产品的产量又延误农时。 品种纯度检验的方法有田间检验和室内检验两种。 目前，纯度的检验仍以田间为主， 室内检 验为辅。 一、品种纯度的田间检验 （一） 田间检验时期 田间检验（field inspection）应在品种特征特性表现最明显的时期进行， 一般一年生 作物可分苗期、开花期、果实成熟期三个阶段，二年生作物可分为苗期、食用部 分发育初期、食用部分成熟期、抽苔期和开花期五个阶段。绝大多数蔬菜作物的 食