中级评茶员考试试题精选图文.pdfVIP

中级评茶员考试试题精选 中级评茶员考试试题精选 4、来样标签上标明S100，问此茶样是 （）。 4、来样标签上标明S100，问此茶样是 （）。 （B）色种； （C）黄金桂； （D）观音细茶。（A） 铁观音； （B）色种； （C）黄金桂； （D）观音细茶。（A） 铁观音； 7、茶叶 “失风”是因为茶叶具有 （）。 7、茶叶 “失风”是因为茶叶具有 （）。 （C）陈化性； （（B）吸附性；D）光化反应。 （A）吸湿性； （C）陈化性； （（B）吸附性；D）光化反应。 （A）吸湿性； 12、根据黄金桂品种的特点,宜采用( )做青技术。 12、根据黄金桂品种的特点,宜采用( )做青技术。 （A）轻晒轻摇,发酵稍轻； （A）轻晒轻摇,发酵稍轻； （B）轻晒重摇，发酵稍轻； （B）轻晒重摇，发酵稍轻； （C）重晒轻摇,发酵充分； （D）重晒重摇，发酵充足。 （C）重晒轻摇,发酵充分； （D）重晒重摇，发酵充足。 16、主评未评出优次时，副评 （ ）。 16、主评未评出优次时，副评 （ ）。 （A）不宜穿插参与评茶； （B）邀请第三者复评； （A）不宜穿插参与评茶； （B）邀请第三者复评； （C）与主评评议； （D）主持评茶。 （C）与主评评议； （D）主持评茶。 17、审评杯宜要选用 （ ）。 17、审评杯宜要选用 （ ）。 （A）细腻白瓷杯； （B）青花瓷杯； （C）紫砂杯； （D）玻璃杯。 （A）细腻白瓷杯； （B）青花瓷杯； （C）紫砂杯； （D）玻璃杯。 19、有下列（ ）的人员不适合当评茶员。 19、有下列（ ）的人员不适合当评茶员。 ；（C）色盲； （D）容貌一般。）口才较差 B （）无传染病； （A29、香气审评，品种香 ；（C）色盲； （D）容貌一般。）口才较差 B （）无传染病； （A29、香气审评，品种香 应注意区别 （） 应注意区别 （） A、高山、低山、洲地之别 B、品种香、产地香、季节香 A、高山、低山、洲地之别 B、品种香、产地香、季节香 C、春茶、夏署茶、秋茶之分 D、茶类香、地域香 C、春茶、夏署茶、秋茶之分 D、茶类香、地域香 30、汤色审评，茶汤正常色应区别 （） 30、汤色审评，茶汤正常色应区别 （） A 、明亮、晦暗、混浊 A 、明亮、晦暗、混浊 B、色度、亮度、浑浊度 B、色度、亮度、浑浊度 C、浓淡、深浅 D、金黄、橙黄、清黄 C、浓淡、深浅 D、金黄、橙黄、清黄 35、（）名茶素有 “香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。 35、（）名茶素有 “香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。 B 、庐山云雾茶 B 、庐山云雾茶 C、铁观音 D、洞庭碧螺春A、西湖龙井 C、铁观音 D、洞庭碧螺春A、西湖龙井 42 42、（）在国际市场上被誉为 “香槟乌龙” 、（）在国际市场上被誉为 “香槟乌龙” B C A BD 、冻顶乌龙 C、木栅铁光音 A、文山包种 D、高山乌龙茶 、冻顶乌龙 、木栅铁光音 、文山包种 、高山乌龙茶 43、碧螺春属于 （）外形名茶。 43、碧螺春属于 （）外形名茶。 C、螺型 D、片型 A、扁形 B、针形 C、螺型 D、片型 A、扁形 B、针形 47、名优绿茶外形主要看 （ ） 47、名优绿茶外形主要看 （ ） （A）色泽、造型 （B）色泽、嫩度 （C）色泽、整碎 （D）条索、色泽 （A）色泽、造型 （B）色泽、