散装食品的操作流程.docx

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2020-11-02 发布于天津
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散装食品的操作流程一从厂家或供货商进货二运输散装食品使用专用的运输工具并在符合食品保存条件的状态下运输三进货后按照所采购食品的保存条件的要求进行储存防止二次污染同时对购进的散装食品采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装并在标签上标明以下内容食品名称配料表生产者和地址生产日期保质期保存条件使用方法包装规格同时应附有检验合格证明四销售的直接的散装食品做到食品由专人负责销售并为消费者提供分拣及包装服务销售人员持有效健康证明操作时戴口罩手套和帽子销售的食品有防尘材料遮盖设置隔离设施以确保食品不

PAGE PAGE #/ 2 散装食品的操作流程一、从厂家或供货商进货。二、运输散装食品使用专用的运输工具，并在符合食品保存条件的状态下运输。三、进货后，按照所采购食品的保存条件的要求进行储存，防止二次污染。同时对购进的散装食品采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、使用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明。四、销售的直接 xx 的散装食品，做到： 1、食品由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员持有效健康证明，操作时戴口罩、手套和帽子。 2、销售的食品