食品安全风险评估统计模型及软件开发[汇编].pptVIP

模型原理 定量模型的变异性（图1） 估计模型的不确定度（图2） * 精品PPT·可编辑借鉴 1 2 3 4 膳食调查数据库及结构 污染物监测数据库及结构 农产品的编码及分类 膳食数据与污染物数据整合 模型数据基础 * 精品PPT·可编辑借鉴 膳食量数据库：2002年中国居民营养与健康状况调查中通过24小时膳食回顾法收集的有效数据，包括22567个家庭66172人连续3天共计193814人日、1810703条膳食量记录； 人口学数据库：2002年中国居民营养与健康状况调查家庭成员基本情况登记表收集的数据，主要提供年龄、性别、体重等信息。 膳食调查数据库 * 精品PPT·可编辑借鉴 * 精品PPT·可编辑借鉴 标识变量 人·天数 记录条数 0（正常值） 193814 1809238 1（奇异值） 1199 1406 2（删除值） 56 59 flag 说明: * 精品PPT·可编辑借鉴 2000-2006年全国污染物监测数据中，有效数据包括监测了497种食物，75种污染物，399032条记录。 2005-2006年海关农产品进出口监测数据，有效数据包括监测了44种食物，104种污染物，88843条记录。 污染物总数据库合计监测了510种食物，135种污染物, 487875条记录。 污染物监测数据库 * 精品PPT·可编辑借鉴 * 精品PPT