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四款药粥清脂降压软化血管
冬天空气 相对干燥,心脑血管病也进入发病的高峰期。因为这个季节人体受到寒
冷刺激后, 毛细血管收缩, 易导致血管阻塞, 血液流通受阻, 使血管内的毒性物质不易排出,从而诱发心脑血管疾病的发作和复发,脑血管病的共同病因多数是动脉硬化。那么在冬季,
心脑血管病患者应怎样注意生活中的饮食营养呢?河南省中医院心病科副 主任黄斌副主任
医师推荐几种有软化血管作用的粥。清代曹庭栋的《养生随笔》中就有一篇“粥谱说” ,“粥
能益人,老年尤宜。 ”古人总结粥有三大益处,一是美 味可口,老少咸宜;二是补而不腻,
养胃和中:三是滋润五脏,通利血脉。
核桃花生玉米粥
将玉米、核桃粒、花生适量加清水一起同煮,文火熬成粥即可。
核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸, 磷可营养脑神经, 亚油酸可防治动脉化; 花生
富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险;玉米富含不 饱和脂肪
酸,特别是亚油酸的含量高达 60%以上,有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。
这款粥不仅味道鲜美,还具有明显的软化血管的作用。
莲藕木耳粥
莲藕去皮切小块,黑木耳切丝,冬瓜适量,如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做汤,就加清水同煮,最后加少许盐调味即可。莲藕有降脂作用,黑木耳可软化血管,冬瓜利尿降压。
大米玉米粥
玉米糁、 大米各一半。 先将玉米糁加清水适量调匀, 待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。
此粥具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥
紫皮蒜数枚剥皮, 将蒜皮放水沸煮 1 分钟左右后捞出, 再将大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后将蒜放入,同煮为粥即可。有软化血管、降血压、降血脂等作用。
20、不同体质人群如何选用药膳
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“民以食 为天”是中国的老话,在中华民族的几千年历史文化中,饮食文化是一
项历史悠久的特色文化, 中国的饮食之美深受国内外人们的青睐与好评, 而药膳则是中国饮
食 文化与中华传统医学的完美结合。自古至今,华夏子孙都有很强的药膳食疗养生意识,
无论是做菜、 熬粥还是煲汤, 总会在其中加一些我们认为有对身体健康有益的 食材或药材,
南方地区尤为明显。但药膳有别于普通饮食,是一种兼有饮食美味与药物功效的特殊膳食。
好药膳,既对人体养生防病具积极作用,又能激起食欲,合 理应用药膳可达到治病养生的
功效,而滥用药膳则会引起不适或疾病。
药膳以中医基本理论为指导, 融合了中医的整体观念。 我们日常生活中的养生保健药膳, 也应考虑到个人体质与节气, 这样才能做到合理食用药膳, 达到保健目的。 以下简单介绍几种与体质有关的常用药膳:
气虚质人群 由于现今社会工作节奏快, 上班族压力大, 有很多人会出现面色萎黄,
口唇色淡,倦怠乏力,神疲气短,少气懒言,四肢乏力,慵懒疲劳,血压偏 低,头晕,经
常腹胀,排便无力等情况,中医体质分类属气虚质人群, 此类人群食用药膳原则以补脾、健
脾为主,宜吃性平偏温的、有补益作用的食物,常用且方便 的药膳是:大枣粥和山药粥,
具有补中益气、健脾养胃的功效。
痰湿质人群 最受富贵病青睐的体质是痰湿质,痰湿质的人群多数心宽体胖, 腹
部松软肥胖,皮肤出油,汗多,眼睛浮肿,容易困倦。以中老年人为主,男性居多。痰湿体
质的人多喜欢吃甜腻的食物,不爱运动。此种体质的人食用药膳原则以 健脾祛湿为主,饮
食宜清淡, 少甜少油腻。 可用药膳为:冬瓜山药汤和陈皮红豆鲤鱼汤。 其中冬瓜山药汤具有
益气健脾除湿的功效,陈皮红豆鲤鱼汤具有健脾化痰除 湿的功效。
过敏质人群 随着环境改变及工作压力增加, 免疫力降低, 越来越多的人出现过敏
表现,出现鼻塞、流鼻涕、喷嚏不断,浑身瘙 痒,皮肤易出现紫红色瘀点、瘀斑、一抓就
红、无故痛痒等症状。 过敏体质人群食用药膳原则以补气益血、 理通经脉为主, 少吃过寒凉、
辛辣刺激、高蛋白和高热量 的食物。可食用抗敏粥:白术 15 克,防风 15 克,黄芪 20 克,
乌梅 15 克,放沙锅中,加水煎开,再用文火煎成浓汁,取出药汁后,用汁煮粥。抗敏粥具有益气 祛风固表的功效。
药膳文化是中国的传统文化, 食疗养生是中国人的传统习惯, 合理地应用药膳, 用
适合我们的药膳调理身体,才能让健康与我们每一个人长久相伴。
文章来源: 网上养生商城
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