速冻食品生生产许可证审查细则实用说明.pptVIP

冻食晶生户汁回证申细则 虫用说明 起草单位: 河南省产品质量监督检验院 国家粒油及肉制品捡验中心  要内粵 一、追冻食晶行业发晨概况 二、讥范国的确完及申单元的刽分 三、广加二工它及容晶出观的质量安金同具 四、幽产业鲁杂种的审才及求 五、冻食晶捡敏歌 六、产晶抽方 七、其袍说明  瘛凉食品行业概况  (一)遠冻食晶行业展历奥 速冻食品起源于1928年的美国 提出了著名的T、T、T概念时间、温度、耐藏限 BE (Time-Temperature-Tolerance 制定了《冷冻食品制造法规》 成功开发了单体快速冻结技术( Individually Quick Freezing, I QF) 不断完善从生产到消费之间冷藏链 开拓和发展先进的生物技术及具有自动化加工技 术的速冻设备 速冻食品的发展得以质的飞跃  (一)冻食晶行业晨厉奥 目前,世界速冻食品总产量超过6000万吨,品种 3500种左右。 美、日、欧等发达国家的速冻食品的销售量占全 部食品的60%~70%,其人均年消费在20kg以上, 并以30%的速度递增。 速冻食品以卫生质优、营养合理、品种繁多、食 用方便、成本较低等优势取代罐头食品的垄断地 位,跃居加工食品的首位。  (二)我国冻食晶行业凯状 我国速冻食品行业是20世纪70年代末以外销 为启动 速