公司酒店总值班制度2篇.docxVIP

咸安大酒店总值值班制度 酒店是一个二十四小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业。为了提高酒店的服务质量、 及时有效的处理各类突发事件和客诉、监督各规章制度的有效执行。除正常的组织管理之外，特设酒店 总经理值班制； 总值人员由酒店部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 一、 参加总值班的人员 1、 酒店制定总值排班表：排班表以月为单位，若调班需提前告知行政人事部。 2、 客房部经理、餐饮部经理、营销部总监、行政总厨、出品总监、大堂副理、财务部经理 二、 总值班的时间：24小时制08 : 30a ——次日08: 30am 三、 总值班的汇报及交接规定 次日汇报工作，将总值值班记录表填写完整交由总经理批阅： 反映客人的意见，汇报发现 的问题及处理的结果，提出需要跟办的事情。 昨日总值经理向今日总值经理交接， 交接“咸安大酒店总值记录表”， 交待需要跟办的事 项。 四、 总值班岗位职责及标准 1、 根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作 ，了解如下情况 酒店今日客房出租率。 今日在店、抵店、离店客人人数。 今日酒店有无团队、会议信息。 今日酒店有无宴会活动信息。 今日酒店内有无计划内的可能对客人造成影响的事件如： 停水、电、气、电梯维修、改建、 装修、消防演习、工程维修等。 2、 值班期间，确保手机 24小时开机（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%