创建食品安全示范区实施总结方案.docVIP

--------------------------------------------------------------- 范文最新推荐 ------------------------------------------------------ 创建食品安全示范区实施方案 为深入贯彻落实十七大报告提出的确保食品安全 和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》 等重要文 件计划精神，结合区政府要求，积极开展创建食品安全示范区活动， 特制定实施方案如下。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想和十七大报告精神为指引， 以科学发展观为统领，围绕关注民生、构建和谐和平的目标，按照“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的原则，着力打造食品安全示范区，把日常监管与专项整治， 打假治劣与扶优扶强， 严管重罚与弘扬诚信有机结合，加快“从农田到餐桌”全过程食品安全保障体系建设， 全面提升安全食品的市场占有率，确保人民群众身体健康和生命安全。二、工作目标 1、区、街道、社区三级食品安全监管体系健全，责任明确，层层签 订食品安全责任书。 2、食品安全“三网”建设成效显著，基层群众监管队伍健全，管理 规范；连锁超市实现全覆盖，放心店覆盖率达 90%以上，食品集中配 送率达 80%以上。 3、食品安全信息收信、报送网络健全，信息发布统一、规范。食品 安全宣传深入持久，宣传工作涉及到社区、城乡结合部等基层领域。 1 / 17 4、食品安全专项整治工作有计划、有部署，重点突出，成效显著。 全面掌握辖区内食品生产经营单位基本情况， 组织开展食品安全信用 体系建设。 5、实施农产品定期药残检测，蔬菜高毒农药残留检测合格率达 95% 以上，鲜活畜（水）产品抽检合格率达 95%以上。 6、全面实施食品质量安全生产经营市场准入，组织实施巡查、回访、 年审、监督抽查等制度，食品质量抽检综合合格率达 95%以上。 7、生猪定点屠宰率达 100%，无注水肉、病畜肉上市，积极推进牛、 羊、禽类定点屠宰。 8、食品生产经营许可制度执行严格，辖区内食品生产经营单位营业 执照、卫生许可证、生产许可证及食品从业人员健康证持证率达 100%。 9、积极实施食品卫生量化分级管理制度，辖区内学校食堂实施率达 100%。 10、小作坊（小加工厂）、小饮食店（小餐馆）、小超市（小食品店）、 小卤菜店、小熟食店（小摊点）等“五小”食品生产经营单位管理规 范，食品安全有保证。 11、实行重大食品安全事故一票否决制， 辖区内不得发生ⅳ级以上食 品安全事故或负面影响较大的食品安全事件。 12、食品安全事故投诉处理率达 100%。 13、食品安全消费满意度达 80%以上。 三、工作重点 （一）强化食品生产加工企业的日常监管，切实提高食品质量安全。 --------------------------------------------------------------- 范文最新推荐 ------------------------------------------------------ 1、强对食品生产加工企业的分级监管，强化食品企业法人是食品安 全第一责任人的意识。 2、严格实话食品质量安全市场准入制度。积极开展食品生产许可审 核，严厉打击滥用添加剂、添加违禁药物等违法行为。 3、逐步做好食品生产加工小作坊的整顿和规范工作。 按照既要管好， 又要便民的原则，创新监管方式，完善监管措施，提升监管能力，失 去食品小企业小作坊走整合、规范、特色、品牌发展之路，提高食品 质量安全控制能力，保障居民消费健康安全。 （二）加大市场巡查和抽检力度，加强食品流通领域的监管。 1、在流通领域建立健全各项制度。 加强流通领域的巡查和日常检查， 督导流通企业建立协议准入、经销商管理、索取票、购销台帐、不合 格食品退市等制度， 建立企业内部质量安全管理机构， 加强食品的日 常检查。 2、完善监督抽查和食品安全例行监测制度。加大对重点食品的抽检 力度，强化对散装食品、生鲜食品、清真食品的日常监管。 3、逐步规范集贸市场的食品经营行为。改善市场的软硬件建设，提 升市场的食品质量安全控制水平，建立经营者的诚信档案。 4、集中开展食品市场专项整治行动。以城乡结合部为重点，积极排 查食品安全隐患，规范食品市场秩序，打击制假的违法行为。 5、加强生猪定点屠宰的日常监管，确保肉类市场安全有序。 （三）加强食品餐饮消费环节的监管，严把食品“入口关”。 3 / 17 1、认真做好餐饮业和集体食堂的食品卫生量化分级评定工作。按照 餐饮业、集体食堂食品卫生监督量化分组管理的要求， 加强对餐饮企 业和集体食堂的分级监管。 2、完善食品污染物和食源性疾病监测体系建设。在餐饮企业和集体 食堂推行原料进贷溯源制度， 加