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南宁地区春节习俗 南宁地区春节习俗 春节是南宁地区一年中最大的节日，初一零时起，家家燃放鞭炮， 表示辞旧迎新。初二亲友带上礼物互访“拜年”。十五元宵节晚上闹 花灯。十六县郊农村举行庙会、“抢花炮”。按壮家独特的春节习俗， 还要进行挑新水、喝伶俐水、舞狮、舞鸡、舞春牛等活动。大年初一 的拂晓之前，壮族的家妇就已纷纷到小河去为全家挑新水了。 在挑新 水时，还要捡几块与家畜相像的石头回家， 并且一路走一路模仿六畜 的叫声。回到家里，就把这些石头放进猪圈、牛栏，祈求六畜兴旺。 然后，用新水煮新年茶给全家喝。壮家女要喝伶俐水，就是在汲新水 之前，争着喝由村中公认的“伶俐嫂”捧给大家的清水， 她们相信这 样便可更加聪明伶俐，待嫁姑娘更是借此机会补求在新的一年里找到 如意郎君。桂西一带的舞鸡、舞春牛更是别具特色。大年初一，由舞 鸡的青年提着用木头、木瓜做成的两门鸡，打着锣去各家各户贺年， 他们唱起吉庆幽默舞鸡歌，使主家喜笑颜开。主家从“鸡”身上拔几 根鸡毛插在白家的鸡笼上，祈求六畜兴旺。舞牛更是有趣。舞牛人用 系作精巧的“春牛”表演，一人在前撑着牛头，一人在后弯腰拱背甩 尾巴；后面由一个手拿犁架的汉子驱赶着“春牛”， 簇拥着春牛的还 有敲锣打鼓的，唱春牛歌，浩浩荡荡，喜气洋洋。 煎堆的传说 “煎堆“以南海九江最为著名，其特点香脆、酥化、可口,是广州 及珠江三角洲一带居民过年必不可少的年宵食物。 关于“煎堆”的由来，一说，很久以前，有一年卅晚，龙江乡突然狂 风骤起，冒出一头吃人怪兽，弄得严横遍野，只有少数躲藏在屋里的人 才幸存下来。这头怪兽人们叫它作“年”。为铲除它 ，有位叫阿堆的 乡民，提议每户人家用稻草、米粉、鲜肉和烈酒，仿造人身，引诱怪兽 上钩。结果，怪兽吃了草人后，因酒性发作,醉倒被杀掉，但在与怪兽战 斗中，阿堆不幸身亡。后来，乡人为缅怀阿堆除兽安民的功绩，每年岁 晚都用糯米粉制作“煎堆”供祭他。另一说是，玉皇大帝的女婿灶王 爷每逢小年都要与灶君奶奶一起上天朝见玉帝，各家各户便炸煎果交 由灶王爷带去献给玉帝。这种煎果,用糯米揉制经油炸而成，形似蟠桃 仙果，馅里有花生米、糖冬瓜粒、蜜饯桔饼，还有爆谷花、芝麻子，人 们叫它做“煎堆”。煎堆五味调和，咸甜适当，意谓人丁兴旺，花开富 贵,合家平安，万事大吉，寓示着人们的美愿。久而久之,煎堆遂成为民 间过年，必备的食品。 据笔者考证，“煎堆”这种食物起源甚古，唐时叫“碌堆”，是唐 朝长安宫廷中的食品。因珠江三角洲一带的居民 ，有许多是在唐宋时 期陆续从中原南迁入粤的，所以碌堆也随之传进广东，广东的“煎 堆”，显然是北人南迁的结果。不过，古代长安的碌堆与现今广州的煎 堆,无论在用料或制作上都有明显的差别，这是同宗而变异罢了 春节老人(fatherspring) 儿歌 作者：肖占辉 过大年，三件宝，对联、灯笼和鞭炮。 大年三十初夕夜, 家家户户关门窗, 年兽生性很凶猛, 就在这年初夕夜, 身披一身大红袄, 老人手拿三件宝, 年兽看见有灯火, 老人突然把门开, 年兽吓得丢了魂, 年兽进村嗷嗷叫。 男女老少往外逃。 生吞牲畜和人命。 春节老人早来到。 鹤发童颜银须飘。 要把年兽驱赶掉。 狂叫一声扑上前。 畴畴啪啪放鞭炮。 浑身打颤往回跑。 家家户户过新年, 包饺子，蒸年糕, 贴对联，剪窗花, 瑞雪纷飞来年丰, 欢乐喜庆贺团圆。 大红灯笼局局照。 喜悦的心情难表达 除夕之夜家家明。 大年初一早早起， 戴上新帽穿新衣。 邻里之间互拜年， 朋友之间问个好。 身体健康，万事如意， 平平安安，大吉大利 一年又一年， 春节老人保平安。