2017重庆市事业单位食品检验岗位专业考试题库(微生物部分).pdfVIP

2017 重庆市事业单位食品检验岗位专业考试题库 ( 微 生物部分) 重庆市事业单位食品检验岗位专业考试题库（微生物部分） 1、答: （1）干热灭菌法 将包扎好的玻璃器皿摆入电热烘箱中，相互间要留有一定的空 隙，以便空气流通。 关紧箱门，打开排气孔，接上电源。 待箱内空气排出到一定程度时， 关闭上排气孔， 加热至灭菌温度 后，固定温度进行灭菌： 160℃— 165℃保持 2 小时。2 小时后切 断电源。 待烘箱内温度自然降温冷却到 60℃以下后，再开门取出玻璃器 皿，避免由于温度突然下降而引起玻璃器皿碎裂。 （2）高压蒸汽灭菌法 关好排水阀门， 放入纯净水或蒸馏水至标度。 注意水量一定要加 足，否则容易造成事故。 将须要灭菌的器材、 培养基等装入灭菌锅中， 加盖密封。 旋紧螺 旋时，先将每个螺旋旋转到一定程度（不要太紧），然后再旋紧 相对的两个螺旋， 以达到平衡