台湾休闲农业理念对闽南休闲农业的启示.docVIP

PAGE PAGE 1 台湾休闲农业理念对闽南休闲农业的启示 〔摘要〕：闽台之间习俗相近、语言相通、血缘相亲，且闽台两地农业自然资源禀赋相似，在地理位置、自然条件、作物品种、耕作方式等方面都基本相同。借鉴台湾休闲农业的成功经营方式应用于闽南地区休闲农业的研究，将促进闽南休闲农业的发展。 〔关键词〕：台湾；闽南；休闲农业；理念；应用 ? 休闲农业是指以田园景观和自然资源为基础，与农村文化及农家生活相结合，经过规范的设计和规划的一种新型的生产经营模式。休闲农业既具有农业经营的特色，又具有文化娱乐的特性。旅游者可以亲自参与、体验部分的劳动过程，参观多种农村文化资源。可以说，休闲农业是农业经济和旅游经济的结合，不仅具有经济功能，还具有生态、文化、社会诸多方面的功能。 一、台湾休闲农业的内涵及形式 (一)台湾休闲农业的内涵 根据台湾“休闲农业辅导管理办法”，台湾休闲农业被界定为：利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供国民休闲，增进国民对农业及农村之体验为目的农业经营。其特点有： 1.休闲农业的资源主要来自于田园景观、自然生态及环境资源，而非人工建造的景观，也就是保持原有的农业生产特性。这种保持原有自然风光的旅游观光经营方式，正符合农业可持续发展的方向，前景广阔。 2.休闲农业是一种体验活动，重在亲身感受。既是旅游观光活动，又在旅游的过程中参加农业生产，亲历农村的生活方式。 3.休闲农业的目的是提供国民休闲，增进城乡之间的交流互动，让游客在休闲的同时参与认识农业和农村，体验农村生活。 4.休闲农业是一种综合了农业和旅游业的新型产业经营模式。 (二)台湾休闲农业的主要形式 1.休闲农场休闲农场是一种综合性的休闲农业区，指利用各种农村的自然风光，结合各种休闲娱乐设施，为游客提供综合性休闲场所和服务，集住宿、观光、度假为一体。其中最具代表性的有台湾香格里拉休闲农场、宜兰县头城农场和飞牛农场。 2.观光农园观光农园主要是开放成熟的果园、菜园、花园、茶园等，让游客摘果、摘菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。在台湾，不少观光农园以名、特、优、新的农作物，凭借先进的设施和高技术进行生产，吸引游客。 3.教育农园教育农园指农业生产与教育相结合的一种农业经营模式，它利用农场环境和产业资源进行改造，并配有教学和体验活动的场所、教案和解说员。农园中所栽植的作物、饲养的动物以及配备的设施都有着丰富的教育内涵。如稀有动植物、水耕设施、传统农具展示等，人们可以在休闲的同时进行学习。台湾的自然生态教室就是一个典型的教育农园。 4.休闲胜地休闲胜地是利用名川胜景，经过规划设计开发而成的旅游胜地。它强调与农村生态环境及生活文化的配合，突出农村气息的原始自然风味和农场的特点，如介绍民风民俗、农业知识等具有乡土味的观光特色，使游客享受田园生活的乐趣。 5.市民农园这是一种由农民提供农地，让市民亲自参与耕作的园地。一般是将位于都市或近效的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市居民，根据其兴趣爱好自行配置经营。市民农园以休闲体验为主，不带有商业色彩，农园里所生产的农产品不能出售，只可自己享用或分赠亲朋好友。在台湾，市民农园的发展还不成熟。 6.农业公园即按照公园的经营思路，集农业生产、农产品消费和休闲旅游为一体的场所。从经营内容来说，除了水果、花卉、茶叶等专业农业公园之外，目前大多是综合性的，园内一般包括服务区、景观区、水果区、花卉区及活动区等。从经营方式来说，既有政府经营为社会大众而免费提供者，也有个体承包收取门票的公园。 7.民宿农庄“民宿”指农民将废弃或多余的农舍加以改造，提供给都市休闲度假者住宿。这些“民宿”可度假、休闲、观光。“民宿”的住宿规模可容纳25～60人，以当地特色食物供应早晚餐。经营以家庭成员为主，有的少量雇人。从业者依旅馆法规范经营。 8.民俗旅游指利用农村特有的文化或风俗为休闲农业的活动内容，如农村民俗文物馆、乡土文化活动、乡村博物馆等。这种休闲农业方式不仅可向市民展示当地民俗文化，而且可增加农民收益。 除此之外，台湾休闲农业还有农村留学、亲水公园、森林旅游等多种形式与种类。 二、台湾休闲农业的发展及成功经验 (一)台湾休闲农业的历史背景 台湾的休闲农业始于20世纪70年代，至今已有近30年的历史。台湾休闲农业的兴起有着诸多的因素。首先，从台湾农业内部发展来说，长期为台湾经济起飞作出巨大贡献的农业已高度发达，面临知识经济时代和全球化的激烈竞争，逐步进入滞涨期。农政单位便积极致力于改善农业结构，寻求新的农业经营形态，实现农业发展新的增长点。其次，从台湾农业外部发展环境来说，台湾经济长期高速发展，城市急剧扩张，环境污染严重。都市人生活节奏紧张，工作压力大。与此同时，台湾都市人口快速成长、生活水平及消费能力提