粤教粤科版六年级的上册科学1我们需要食物.pdfVIP

1 、我们需要食物 总课时数 1 课 题 1、我们需要食物 第 1 课时 教 学 1、科学知识 （1）说出人体需要的主要营养成分及其来源。 目 标 （2 ）说出食物中的营养成分的主要作用。 2、科学探究 （1）尝试用检测的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。 （2 ）通过查阅资料分析常见食物中主要的营养成分。 3、科学态度 意识到食物对人类生活的重要性。 教 重点 重难点： 材 难点 （1）说出人体需要的主要营养成分及其来源。 分 设计 （2 ）说出食物中的营养成分的主要作用。 析 方法 设计：提出问题—实验—观察分析—结论 方法：实验、观察、分析 （一）任务驱动 生活情境：在彬彬家的客厅里， 四个小朋友围在一起， 桌面上摆着一碟饺子。 这是彬彬的妈妈做的饺子，四人正在津津有味品尝饺子。 教 产生问题： 饺子有什么营养呢？饺子是我们常吃的食物， 但很少去了解它有 什么营养成分。 驱动任务：尝试选择不同食材作为饺子馅料，通过查找资料。了解食物中的 营养成分。 （二）活动 1 食物中有哪些营养成分 学 观察课文主题图。 1、观察包饺子的食材，并在小组内自由交流； 2、带着“选择的馅料主要有哪些营养成分”这个具体的问题来选择食物， 并且通过查找常见的食物成分表，了解不同食物的营养成分； 3、除了用查阅食物成分表外，让学生思考还有没有别的办法了解食物的营 过 养成分。 4 、总结：谷类食物含有丰富的糖类，肉类、蛋类、和奶制品含有丰富的蛋 白质，肉类、花生等含有较为丰富的维生素、无机盐和水分。 5、让学生通过分析酸奶和纯牛奶的食品包装上的信息，了解食物的基本营 养物质。使学生知道牛奶不含维生素，所以我们也要吃其他食物，才能保持 营养均衡。 程 6、让学生知道还关注食品外包装上的其他信息：如生产日期、保质期、生 产厂家等。 引导学生从食品安全的角度考虑买有质量保证的产品， 不购买三 无食品。 （三）活动 2 辨别食物中的营养成分 观察课本主题图 1、让学生通过实验的方法辨别食物中的营养成分 主要是用挤压和加碘酒的办法辨别脂肪和淀粉。 要先做检测脂肪的实验，然后再做检测碘酒的实验。 2、总结：让学生知道人类生活需要的营养物质来自食物，食物中含有蛋白 质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。 3、让学生知道各种营养成分的用处。了解缺乏维生素、无机盐的症状及其 食物来源 4 、思考：我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭 时应注意什么？ （四）课堂小结：我们今天学习了什么内容？ （五）作业：设计一天的营养食谱，注意营养合理。 布 板 置 设计一天的营养食谱， 注意营 书 我们需要食物 作 养合理。 设 无机盐、维生素、蛋白质 业 计 脂肪、糖类、水 教 学生知道食物中含有蛋白质、维生素、脂肪和水等营养物质，但对无 学 后 机盐和糖类的认知太少， 通过本节课的学习学生基本了解到了各种营养物