海虹、青口、淡菜和壳菜的区别.docxVIP

海虹、青口、淡菜和壳菜的区别 贝类大概是海洋生物中最难分辨的种类之一了， 它们长的都差不太多，两个壳一闭，都是一家“人” ，就如贻贝、海虹、青口、淡菜、壳菜，基本傻傻分不清。贻贝是一个总称，就像对虾这个名称，常见的南美白对虾、中国明对虾、日本对虾、草虾等都是对虾一样。我国主要的贻贝有紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等。 海虹、青口、淡菜和壳菜的区别 大部分都比较好理解， 壳菜是因为有壳， 青口是因为壳的颜色是青色的，海红因为肉红（有的也写作海虹） 。比较难理解的是淡菜，不论从外表还是颜色还是口感， 都既不淡也不是菜啊。 淡菜一般指晒干后的贻贝，江浙地区尤其喜欢制作淡菜干。 紫贻贝主要在我国北方沿海地区，北方人一般称海红（海虹） 。 壳是紫黑色的，有的地方发黄发青。 翡翠贻贝就是青口，开口的地方都是青色的，在广东、福建的沿 海有，还有就是进口的翡翠贻贝。青口的外观比海红要好看的多，价 格也比海红高很多。 海虹的营养价值 据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质 10.8 克，糖 2.4 克，灰分 2.4 克，脂肪 1.4 克，干制贻贝肉蛋白质含量高达 59.3% 。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等 8 种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾 1 和肉类等必需氨基酸的含量。 另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。 吃海虹的好处 海虹提高免疫力 蛋白质 :是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 壮阳壮腰 促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。 利尿消肿 能清除体内毒素和多余的水分， 促进血液和水分新陈代谢， 有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。 补肾虚 症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。 祛脂降压 使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2