品质管理质量认证HA食品卫生安全体系标准.pdfVIP

最新卓越管理方案您 可自由编辑 本规范适用于所有食品链中从原料准备、加工、包装、贮存、销 售直至消费者食用之前所涉及到的组织。 本规范的要求不适用于种植、养殖业。 组织的活动必须满足相关的法律法规要求。 品质管理质量认证HA 食品 卫生安全体系标准到目前 为止，主要相关的法律法规 有： 垂直性：欧盟 93／493／EEC 、92／5／EEC 、92／46／EEC 、89／437 ／EEC,91／492／EEC;美国 21CFRPart106 、113 、114 、120 、123 、 129 ，9CFRPart416 、417 ；《中国水产品加工质量管理规范》等。 平行性：食品法典委员会《食品卫生通则》、《HACCP 体系应用 指南》1997 ；欧盟理事会决议93／43／EEC;美国GMP21CFRPartl l0; 《中华人民共和国食品卫生法》; 《日本食品卫生法》，日本 《食品卫生法实施细则》等。 2.0 定义 纠正措施(CorrectiveAction) ： 组织为满足体系要求并促进其不断完善，所采取的纠正偏离与消 除不符合的措施。 关键控制点CriticalControlPoint(CCP)) ： 能对食品安全危害实施控制