食品科学与工程教学计划10.pdfVIP

For personal use only in study and research; not for commercial use 膈 食品科学与工程专业指导性教学计划 10 肆 一、培养目标 膅 本专业根据我国及河北省经济建设和食品行业发展的需要，培养厚基础、 宽口径、高素质、重实践、强技能、广适应、就业能力强的复合型、应用型，具 有创新意识、 创新能力和创业精神， 掌握现代食品科学与工程技术及其产业化的 科学原理和基本技能， 能在食品领域内从事食品生产技术管理、 品质控制、 产品 开发、科学研究、工程设计等工作的食品工程技术人才。 葿 二、培养规格 芈 1 、坚持以邓小平理论 、“三个代表” 重要思想和科学发展观为指导思 想；热爱祖国，遵纪守法，有志于投身祖国现代化建设事业；具有良好的思想品 德、社会公德和职业道德；具有人文精神、科学精神；善于合作、尊重他人。 蒇 2 、本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知 识，训练学生掌握食品生产技术管理、