2018届高三生物选修1《生物技术实践》高考真题汇编习题及答案(word).docxVIP

PAGE PAGE # 2018届选修1《生物技术实践》真题汇编 1、(2013全国课标卷Ι回答下列有关泡菜制作的习题： 制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短 制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液， 加入陈泡菜液的目的 泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程 发生在乳酸菌的 中。 泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。 从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡 菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因 2、(2013全国课标卷U) 临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实 验时，首先要从病人身上获取少量样本， 然后按照一定的实验步骤操作，以确定 某致病菌对不同抗生素的敏感性。 回答下列问题： 为了从样本中获取致病菌菌落，可用 法或 法 将样本借种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。 取该单菌落适当稀释，用 法接种于固体培养基表面，在 37C培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。 为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有 A，B，C，D四种抗 生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含 A的滤纸片 周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素 A ;含B的滤纸片周围没 有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素 B ;含C的滤纸片周围的透明圈比